Kann ich die Backmischung durch selbstaufgehendes Mehl ersetzen?

Backmischungen können nicht durch selbstaufgehendes Mehl ersetzt werden, da diese unterschiedliche Treibmittel enthalten. Selbstaufgehendes Mehl enthält sowohl Backpulver als auch Salz, während Backmischungen normalerweise Backpulver, Salz, Zucker und Backfett enthalten. Wenn ein Rezept selbstaufgehendes Mehl erfordert, ist es wichtig, dieses zu verwenden, da der Ersatz der Backmischung den Geschmack und die Textur des Endprodukts verändern kann.