Der Lage, backen oder braten Lebensmittel bis zu 1.000 Grad Celsius, hornos oder kuppelförmige adobe Öfen, liefern Wärme für Stunden vom Holzfeuer, die die Steine ​​erhitzen

Wie auf einem Horno kochen. Während frühe Pueblo-Indianern und spanischen Siedler im amerikanischen Südwesten verwendet hornos zum Kochen Brot, Bohnen und Eintopfgerichte, arbeiten die Öfen ebenso gut für Pizzen oder gebratenem Fleisch. Erfolgreiche horno Kochen betrifft sowohl die Vorbereitung der Ofen zum Kochen und Verwendung es richtig und sicher während des Kochens. Szmtag Was Sie
Kindling benötigen und Protokolle zum Brennen
Briketts
Feuer Stossen-Stick oder Pol szmtag Shovel
Metallwanne oder feuersicheren Behälter
nasse Handtücher auf einer Stange
Backofen Thermometer gebunden
Vorbereitete Zutaten szmtag Schwere Handschuhe
Zazzle.de Anleitung

Mit Kleinholz, um ein Feuer und 3- bis 4-Zoll-große Holzscheite starten Laufen zu halten. Eine typische horno braucht zwei bis drei Protokolle, um das Feuer und sechs Protokolle nach 20 Minuten aufgenommen starten, um das Feuer auf Temperatur zu bringen.


1. In etwa 5 Pfund von Kohle-Briketts, um das Feuer, wenn Sie die zweite Charge von Protokolle hinzuzufügen. Lassen Sie diese zu verbrennen für ca. 1 Stunde, und fügen Sie weitere 5 Pfund Briketts.
   

2. Brennen Sie das Feuer, bis die meisten der Holz ist weg und wurde zu Asche und Kohlen gedreht, für ca. 2 weitere Stunden. Überprüfen Sie das Feuer und rühren Sie die Kohlen gelegentlich mit einem Stock oder Pfahl, um das Feuer am Brennen zu halten.
   

3. Shovel aus heißer Asche und Kohlen in ein Metall, feuersicheren Behälter nach 3 Stunden vergangen sind, dann waschen Sie den Boden des Backofens mit nassen Handtüchern an einer Stange gebunden.
   

4. Einen Backofen Thermometer in der Tür und die Tür schließen. Die Temperatur sollte zwischen 650 bis 700 F nach 10 Minuten direkt zu erreichen, und werden ziemlich schnell auf 600 F fallen.
   

5. Legen Sie Lebensmittel, die hohe Hitze und lange Kochzeiten, wie Brotlaibe erfordern, sobald der Ofen gereinigt. Platz Pizzen in wenn die Temperatur etwa 550 F und drehen Sie sie mit einem Holzpaddel mit Pizza Maismehl bestäubt, selbst kochen zu gewährleisten. Fügen Sie Fleisch und Gemüse in den Ofen, wenn die Temperatur zwischen 450 und 500 F.
   

6. Lebensmittel, die fertig kochen sorgfältig, mit dicken, hitzebeständige Handschuhe entfernen gesunken. Szmtag