Kolaches sind eine der vielen Backwaren, die nach Amerika von Europa in den großen Wellen des 19. und 20. Jahrhundert Einwanderung gekommen sind

Wie Kolaches vor der Zeit. Sie stammen in der Tschechischen und Slowakischen Gebiete der ehemaligen österreichisch-ungarischen Reiches, und bestehen aus einem süßen Teig mit Mohn, Pflaumen, Frischkäse oder Obst der Saison gefüllt. Sie sind in Orten von tschechischen Einwanderer, darunter Texas, Nevada und Minnesota angesiedelt regional beliebt. Wie viele andere Backwaren, der einfachste Weg, um sie darauf vorzubereiten ist, um den Teig vor der Zeit machen, und dann füllen und backen Sie sie bei Bedarf. Szmtag Was Sie
Kolache Teig
Flour
Rollen benötigen pin
Wachspapier oder patty Papiere
Kunststoff-Folie wickeln
Blatt Pfanne oder großen Teller
Schwerlast Gefrierbeutel
Kolache Füllung der Wahl
Anleitung

1. Bereiten kolache Teig nach Ihrem Lieblingsrezept, oder kaufen Sie, wenn verfügbar vorgefertigte in Ihrer Nähe. Leicht Staub die Arbeitsfläche und Nudelholz mit Mehl. Entscheiden Sie, ob Sie Ihre kolache Teig als einzelne Portionen einzufrieren oder als größeres Stück Teig, der ein Dutzend Gebäck machen wollen. Wenn Sie in Portionen von einem Dutzend Einfrieren sind, den Teig in die richtige Anzahl von Stücken. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept macht zwei Dutzend kolaches, stellen zwei Teig Kugeln.
   

2. Rollen Sie den Teig in kolache zwei Blätter, wenn Sie den Teig in Chargen einfrieren möchten. Ordnen Sie die Blätter auf Wachspapier und schichten diese auf ein Blatt Pfanne oder großen Teller. Abdeckung mit Plastikfolie wickeln, und frieren in einer flachen Position. Einmal gefroren, können die Teigblätter aus dem Backblech entfernt und eingesackt für längerfristige Lagerung.
   

3. Entscheiden Sie sich für die Form Ihrer kolaches, wenn Sie beabsichtigen, den Teig für Gebäck einzelnen einfrieren . Einige sind einfach kolaches Kugeln des Teigs mit einer Vertiefung in der Oberseite für die Füllung. Um diese Vielfalt zum Einfrieren vorbereiten, schneiden Sie den Teig in die richtige Anzahl der Kugeln, und wickeln Sie jeden in der Plastikverpackung.
   

4. Cut Blatt gerollt kolache Teig in Quadrate, wenn Sie lieber die gefaltet Stil kolache. Stapeln Sie die Quadrate ordentlich auf Stücke geschnittenen Wachspapier oder auf patty Papiere von Ihrem Metzger gekauft. Frieren Sie sie auf einer flachen Platte wie oben beschrieben, und dann Tasche für längerfristige Lagerung.
   

5. über Nacht auftauen kolache Teig in den Kühlschrank für beste Ergebnisse, verwenden Sie wie in Ihrem Rezept gerichtet. Teigblätter auf der Zähler in 90 Minuten oder weniger schmelzen, abhängig von der Umgebungstemperatur und geschnitten oder gerollt werden in Kugeln nach Wunsch. Einzelne Plätze der Teig kann in der Hand aufgetaut, um einen schnellen Nachtisch für ein oder zwei zu machen.