Wie Old-Fashioned hefegetriebenen Doughnuts (Donuts) Stellen

Der ursprüngliche Stil der Schaumgummiringe sind gedacht, um nach Amerika als "oleykoeks" oder Ölkuchen aus Mehl und tief in Schweinefett gebraten eingeführt haben. Die früheste schriftliche Rezepte stammen aus dem frühen 19. Jahrhundert und sind für hefegetriebenen Kuchen, die nicht so schnell wie die weitere beliebte Donut Rezepten hergestellt werden. Old-fashioned Donuts kann entweder süß oder herzhaft und wurden in der Regel mit Vollkornbrot oder Hafermehl, und nicht raffiniert gemacht und weißes Mehl. Szmtag Was Sie
5 Tassen Mehl 2 Eier
Brauchen gebleicht
1/4 Tasse geschmolzene Butter
3/4 Tasse Zucker
2/3 Tasse warme Milch
2/3 Tasse warmes Wasser
2 Päckchen Trockenhefe Wooel.com 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel
unterschiedlicher Gewürze wie Muskatblüte, Kardamom und Muskat of 2 Liter Öl
Donut- oder Keks-Schneidringe
Anleitung

1. Die Butter mit der Milch in der Mikrowelle auf Low-Power. Fügen Sie diese auf einem Edelstahl-Schüssel mit warmen Wasser, die Inhalte der beiden Hefe-Pakete, und die Hälfte des Zuckers. Lassen Sie die Hefe, um für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur blühen.
   

2. Fügen Sie die Eier, Mehl, Gewürze und den Rest der Zucker in die obergärige Hefe. Integrieren Sie gründlich, dann drehen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche kneten und zu einer Kugel. Dieses Ball in eine Schüssel geben, abdecken lose mit einem Handtuch und lassen Sie sich für eine Stunde so der Teig kann in der Größe verdoppeln.
   

3. Das Öl in einem schweren Schmortopf oder Guss Eisentopf auf mittlerer Höhe. Rufen Sie den Teig, Punsch es nach unten, und schneiden Sie es in Runden mit Metall Donut-Schneidringe. Fry in Portionen von 3-4 Krapfen zu einer Zeit für etwa fünf Minuten pro Stück. Da diese Donuts wird beim Kochen schwimmen, müssen Sie, um sie mit Stäbchen oder Spieße rollen im Öl.