Wie Spargel Restaurant Stil kochen

Spargel kann ein Gourmet-Erlebnis sein, wenn gekocht richtig. Allerdings, wenn es herauskommt, sehnig, zäh, oder matschig, ist es geradezu unappetitlich. An der Spargel in mein Lieblingsrestaurant Gericht erstaunt, fragte ich schließlich den Manager, wie sie kochen das Gemüse dort. Ich habe das Kochen Spargel auf diese Weise seitdem. Es kommt perfekt jedes Mal, und macht eine wunderbare Begleitung zu jedem Gericht. Szmtag Was Sie
Spargelstangen (die dünner und jünger, desto besser)
Olivenöl oder Rapsöl
großen Topf Salz
flachen Keramikbackform oder Backblech mit Rand
Küchentimer
Sieb
Antihaft-Kochspray
Anleitung

1. Um das Kochen Ihr Restaurant Stil Spargel beginnen, heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
   

2. Wählen Sie einen Topf, der groß genug ist, um zu kochen den Spargel schießt in sie, ohne zu verbiegen ist. Füllen Sie den Topf mit Wasser und eine Prise Salz. Dann legte sie auf den Herd auf hoher Hitze.
   

3. Waschen Sie den Spargel gründlich unter fließendem Wasser (vorzugsweise mit einem Obst- und Gemüsewäsche) und schneiden Sie Fett Enden oder Fehlstellen.
   

4. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, fallen die Spargel in. Wenn das Wasser kommt wieder zum Kochen bringen, schalten Sie die Hitze auf mittlere und stellen Sie den Timer für 1 Minute kochen den Spargel genau.
   

5. Wenn der Timer aktiviert wird, nehmen Sie den Topf weg von der Hitze und gießen Sie den Spargel in das Sieb in der Spüle. Während der Spargel Rocknung, Sprüht die Keramikbackform (flache Auflaufform) oder Backblech mit einer leichten Schicht aus Antihaft-Koch-Spray. Wenn Sie Ihren Spargel ganz leicht an der Außenseite knusprig möchten, verwenden Sie eine dunkle Backblech. Wenn Sie möchten, es weich und zart, mit einem Keramik-Schale.
   

6. Verbreiten Sie den Spargel in die Pfanne und Nieselregen mit ein paar Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl und ein paar Prisen Salz . Verwenden Sie einen Spachtel, um die Triebe zu beschichten sie überall drehen. Stellen Sie sicher, dass es keine Triebe auf der jeweils anderen gestapelt.
   

7. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen auf einem oberen Rack, um den Spargel zu rösten. Stellen Sie den Küchen-Timer für sieben Minuten. Nach 7 Minuten, nehmen Sie den Spargel aus und schalten Sie sie dann mit einem Spachtel. Und lege sie in den Ofen für weitere 7 Minuten.
   

8. Wenn der Timer aktiviert wird, überprüfen Sie auf der Spargel. Es könnte ein paar Minuten kochen müssen je nach Ofen, aber halten Sie ein Auge auf sie.
   

9. In extra Salz nur, wenn nötig. Servieren Sie Ihren köstliches Restaurant Stil Spargel.