Welche Hypothese kann ich verwenden, dass sich Salz in Wasser schneller auflöst als Backpulver?

Wenn die Oberfläche des Salzes vergrößert wird, nimmt die Geschwindigkeit zu, mit der es sich in Wasser auflöst.

Begründung:

Die Auflösungsgeschwindigkeit wird durch die dem Lösungsmittel ausgesetzte Oberfläche des gelösten Stoffes beeinflusst. Durch die Vergrößerung der Salzoberfläche kommen mehr Salzpartikel mit Wassermolekülen in Kontakt, was eine schnellere Auflösung ermöglicht. Backpulver hat im Vergleich zu Salz eine größere Partikelgröße, was bedeutet, dass es eine kleinere Oberfläche hat. Daher ist zu erwarten, dass sich Salz in Wasser schneller auflöst als Backpulver.