Wie viele Minuten sollte man Kürbiskerne backen, ohne dass ihr Nährwert verloren geht?

Das Backen von Kürbiskernen bei einer Temperatur unter 175 °C trägt dazu bei, ihren Nährwert zu bewahren, ohne auf Knusprigkeit zu verzichten. Die genaue Zeit variiert je nach Ofen, aber im Allgemeinen sorgt das Rösten der Samen für etwa 15–20 Minuten dafür, dass sie gut geröstet werden und gleichzeitig ihre wertvollen Nährstoffe behalten.