Wie lange dauert es, bis Sellerie schimmelt?

Die Zeit, die Sellerie benötigt, um zu schimmeln, kann von mehreren Faktoren abhängen, darunter den folgenden:

- Temperatur:Schimmel gedeiht in warmen, feuchten Umgebungen. Die ideale Temperatur für die Schimmelbildung liegt zwischen 20 und 30 °C. Wenn Sellerie bei oder unter 4 °C (40 °F) gelagert wird, wird das Schimmelwachstum deutlich verlangsamt.

- Feuchtigkeitsgehalt:Auch Schimmel benötigt zum Wachstum Feuchtigkeit. Sellerie hat von Natur aus einen hohen Wassergehalt und ist daher anfällig für Schimmelbildung.

- Luftzirkulation:Eine gute Luftzirkulation kann dazu beitragen, Schimmelbildung vorzubeugen, indem Feuchtigkeit aus der Umgebung des Selleries entfernt wird.

- Selleriesorte:Einige Selleriesorten sind möglicherweise resistenter gegen Schimmelbildung als andere. Beispielsweise ist Pascal-Sellerie tendenziell resistenter gegen Schimmel als Kopfsellerie.

Unter normalen Raumtemperaturbedingungen (ca. 22 °C) ist Sellerie in der Regel etwa eine Woche haltbar, bevor sich Schimmel bildet. Wenn Sellerie jedoch im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist er bis zu 3 Wochen haltbar.

Um die Haltbarkeit von Sellerie zu verlängern und Schimmelbildung vorzubeugen, wird empfohlen, ihn im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 2 °C und guter Luftzirkulation zu lagern. Es ist auch eine gute Idee, den Sellerie in eine Plastiktüte oder einen Behälter zu wickeln, um die Feuchtigkeit zu bewahren.