Die amerikanisierten Version Strudel ist meistens ein süßes Gebäck mit Apfel oder andere Fruchtfüllungen gefüllt. Allerdings können traditionelle deutsche, österreichische und bayerische kocht den Teig mit herzhaften Fleisch und Gemüse zu füllen. Einige der verwendet wird, um herzhafter Mahlzeit artigen Strudel erstellen Füllungen nicht gut einfrieren, einschließlich Kohl, Kartoffeln und saure Sahne. Die Beschaffenheit dieser Bestandteile Änderungen beim Gefrieren, wodurch die Schale matschig und wässrig. Halten Sie sich an das Einfrieren ungebrannten Obst-, Nuss- oder Fleischstrudel. Dienen Kohl oder Sauerkraut Gebäck frisch aus dem Ofen für beste Ergebnisse.
Assembly

Montieren Sie den Strudel wie gewohnt, um den Teig sofort backen. Füllungen aus besonders saftige Frucht gemacht, wie Beeren oder Äpfel kann kochen und Blase über, wenn sie aus einem gefrorenen Zustand gebacken. Verhindern, dass diese potenziell chaotischen Situation durch Zugabe einer geringen Menge an Mehl oder Speisestärke in die Fruchtfüllung - genug, um die Säfte verdicken ein wenig, aber ohne eine Paste. Obst Strudel werden oft mit Zucker, um eine knusprige Textur bereitzustellen gekrönt. Lassen Sie den Zucker Topping, bis Sie bereit, um den Strudel backen, um die Oberseite des Gebäcks aus immer matschig zu verhindern.
Wrapping

Ungebackene Strudel sollte gut verpackt werden bewahren den Geschmack, während es in den Gefrierschrank. Allerdings Aluminiumfolie oft hält sich an die klebrige Strudelteig, insbesondere bei Verwendung von kommerziell hergestellten Filoteig als Abkürzung. Flash-frieren die Strudel vor dem Einwickeln es. Setzen Sie den Teig, noch auf dem Backblech oder Schneidebrett, in den Gefrierschrank für 20 bis 30 Minuten, oder bis der Teig fest. Dann nehmen Sie es aus und dichten die Strudel in einem luftdichten, zip-Top-Tasche oder einem Stück Aluminiumfolie. Markieren Sie das Paket mit dem heutigen Datum. Gefrorene Strudel frisch bleibt in der Tiefkühltruhe für bis zu zwei Monate.
Baking

Die Schönheit eines gefrorenen, ungebrannten Strudel ist, dass keine rechtzeitige Vorbereitung ist zum Backen benötigt. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit, legen Sie das Tiefkühlbackwaren auf ein Backblech und Pop es in den Ofen. Eine frische Strudel backt Regel in 25 bis 30 Minuten; eine gefrorene wird man ein wenig länger dauern, bis sie goldbraun und erhitzt durch zu werden. Überprüfen Sie für den Kochfortschritt in der 40. Minute.