Das Salz wird in der Bewahrung verwendet viele Lebensmittel wie Wurst und Fisch, und es kann die Lebensdauer von geschnittenen Äpfel zu verlängern. Salz hält die Enzyme, die mit Sauerstoff reagieren und verursachen braune Flecken zu bilden. Wenn Sie die Apfelscheiben in leicht gesalzenem Wasser einweichen, ihre Farbe behalten sie länger. Je nach Ihren Einsatzzweck für die Scheiben ist es entweder ein Profi oder ein con, dass die Äpfel tragen dann eine leichte salzigen Geschmack.
Eine gemeinsame Lösung

Wenn Sie werden durch die Idee der salzigen Äpfel gedreht, ist eine einfache Lösung, um Äpfel Bräunung um eine Form von Ascorbinsäure zu verwenden säure die, die Sie haben wahrscheinlich in Ihrer Küche ist Zitronensaft. Eintauchen Apfelscheiben in Zitronenwasser hat die gleiche Wirkung wie das Eintauchen in Salzwasser.
Einen Scheffel Optionen

Für diejenigen mit einem süßen Zahn, eine hervorragende Methode, um verhindern Bräunung Eintauchen der Apfelscheiben in Honig Wasser. Nach nur 30 Sekunden im Wasser, die Äpfel weiß bleiben für etwa acht Stunden. Wenn Sie nichts dagegen haben, setzen Sie Ihre Obst in einer Zitrone-Limette Soda, ist das Getränk Zitronensäure eine weitere gute Zutat zum Stoppen der chemischen Reaktion.
Gentechnisch veränderten Äpfel

Obwohl genetisch Modifikation ist ein umstrittenes Thema, wenn Sie nicht wollen, um mit Äpfeln Bräunungs befassen, gibt es ein GM-Option. Wissenschaftler haben mit der DNA von einigen Äpfeln gebastelt, so dass bis zu zwei Wochen nach dem Schneiden Fleisch eines Apfels bleibt weiß und makellos.