Hinzufügen von gekochten Nudeln zu einem Rühren-braten, Sauce oder Suppe wärmt die Nudeln und kocht sie weiter, vor allem für dünne Sorten wie Engelshaar oder Reisnudeln. Passen Sie Ihre Nudeln kochen oder Einweichzeit und Ziel für zart, aber fest, so dass die Nudeln kochen, nicht den ganzen Weg durch. Zum Beispiel, getrocknete chinesische Eiernudeln nehmen etwa fünf Minuten zu kochen; wenn Vorkochen, entfernen Sie den Topf vom Herd nach etwa vier Minuten Garzeit. Einige Sorten von asiatischen Nudeln am besten ohne Kochen im Voraus zu tun. Add frischen Chinesische Eiernudeln auf heiße Suppen ohne Kochen ersten; benutzen dünne Sorten von asiatischen Nudeln wie Bohnenfäden und dünne Reis-Sticks, die durch Eintauchen in heißes Wasser, ohne Vorkochen kochen.
Saving ohne zu kleben

Lassen Sie Ihren Topf der gekochte Nudeln in ein Sieb oder Sieb und mit kaltem Wasser abspülen, um die Nudeln aus weiteren Kochen zu stoppen. Für Suppe Rezepte, halten Sie die Nudeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser, während Sie den Rest Ihres Zutaten vorzubereiten. Hinzufügen von Soja-Sauce oder andere Gewürze, Ihr Wasser verbessert den Geschmack der Nudeln. Alternativ wählen Sie aromatisierte Öl, wie Sesam- oder Olivenöl, die die Küche der Schale Sie dienen einstimmt; nieseln das Öl über Ihre Nudeln und leicht mit einer Gabel zu werfen. Öl ist die bevorzugte Methode, wenn Vorkochen Teigwarennudeln ohne Ei oder Reis, Nudeln, da diese dazu neigen, Zusammenbruch, wenn in einem Wasserbad aufbewahrt.
Hinzufügen zu einem Hot Dish

Betrachten der Temperatur sowohl der Nudeln und das Essen bei der Zugabe vorgekochten Nudeln zu einem heißen Gericht. Für eingeweicht und im asiatischen Stil Nudeln, bringen die Suppe oder Soße zum Kochen ersten vor der Zugabe der vorgekochten Nudeln, weil kalte Nudeln abkühlen ein warmes Gericht ziemlich schnell. Bei der Verwendung von vorgekochten Nudeln direkt aus dem Kühlschrank, erwärmen sie sich zuerst, indem Sie Ihre Nudeln in ein Sieb und tauchen sie in heißem Wasser für 40 bis 60 Sekunden. Alternativ Mikrowelle einzelnen Portionen gekochten Nudeln, gerade bis warm, etwa 45 Sekunden.
Kalte Platte Ausnahmen

Vorschläge für Vorkochen Nudeln für den Einsatz in einem kalten Nudelsalat unterscheiden sich leicht von den empfohlenen Verfahren bei der heißen Nudelgerichte. Statt Kochen Sie die Nudeln etwas halbgar, die Nudeln kochen wie auf der Verpackung, dem Ziel für nur ein Haar al dente Vergangenheit. Chilled Nudeln haben eine festere Textur als warme diejenigen. Seien Sie großzügig, wenn das Salzen Ihre Kochwasser - mit bis zu 1 Esslöffel pro Liter Wasser - da kalte Nudeln aus der zusätzlichen Geschmack zu profitieren. Schließlich werfen Sie Ihre Nudeln mit dem Dressing Sie mit dem Gericht zu dienen, während die Nudeln noch warm zu planen. Dies hilft, die Nudeln vom Kleben und verbessert den Geschmack.