Wie Saute

Das Wort "anbraten" bedeutet auf Französisch "zu springen". Um Zeit zu sparen, Köche drehen Sie die Speisen in der Pfanne so dass es wie es springt. Traditionell ein Bratpfanne ist mit flachem Boden und flach. Sautieren erfordert hohe Temperaturen, so sicher sein, Vorsicht mit Butter oder Öl zu verwenden.
Dinge, die Sie benötigen
Schmorpfanne Gourmet Kochen Zange Gourmet Kochen Öl und /oder Butter
Zazzle.de Meat szmtag Gewürze wie Knoblauch, Pilze oder Schalotten
Anleitung

1. Bereiten Sie Ihr Essen zum Kochen. Trim Fett aus dem Fleisch, und schneiden in es in gleichmäßig große Stücke. Spülen Sie das Fleisch, und pat es trocken ist, bevor es in das Ausbaggern Würze.
   

2. Wählen Sie die richtige Größe Bratpfanne. Heizen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Kochmedium. Butter brennt schnell, sondern gibt einen besseren Geschmack. Sie können mit einer Mischung aus Öl und Butter zu kochen. Die Butter ist bereit, wenn es aufhört Schäumen und beginnt, eine hellbraune Farbe.
   

3. Legen Sie die Seite des Fleisches, das Sie als oben in der Bratpfanne an erster Stelle. Es profitiert am meisten von dem Augenblick der sengenden heißen Öl oder Butter.
   

4. Schütteln Sie die Pfanne leicht, wenn alle das Fleisch darin. Das kann das Fleisch vom Kleben an der Pfanne zu verhindern.
   

5. Achten Sie auf brennende oder rauch Butter. Sie wollen die Wärme an einem gewissen Punkt ablehnen. Übung macht an dieser Stelle perfekt.
   

6. Das Fleisch auf einer Seite schnell, und dann drehen Sie sie um. Dieser Schnellkochvorgang Sears in Säfte des Fleisches. Es ist wichtig, dass Sie das Fleisch nicht mit einer Gabel durchstechen. Lassen Sie den Geschmack Flucht in die Pfanne.
   

7. keine Gewürze oder Gemüse wie Knoblauch, Schalotten und Champignons hinzufügen. Lassen Sie sie kurz anbraten.
   

8. Das Fleisch und Gewürzen auf einem Teller zum Servieren. An dieser Stelle können Sie eine Glasur mit den Bratensatz machen oder Soße.