Wie Beef Hintern BBQ

Grillen ein Rind Butt Braten auf dem Grill, ob Holzkohle oder Gas, fügt eine unverwechselbare gegrillten Geschmack und ist eine hervorragende Alternative zu den Sommer Kochen es in den Ofen. Beef Hintern am häufigsten bezieht sich auf top sirloin Hintern, einfach als & quot bekannt; top Po, & quot; die nur unter dem Filet eines Steer befindet. Dieses Stück Rindfleisch mager, aber gut gewürzt mit unterschiedlichem Grad der Marmorierung. Wenn Sie eine besonders schlanke Spitze stumpf mit wenig Marmorierung, das Hinzufügen einer Barbecue-Soße, wie es Köche hilft feucht halten, aber auch mehr Geschmack zu verleihen. Szmtag Was Sie
Trockenreibechtheit szmtag Charcoal
benötigen Auffangwanne Mietobjekte Barbecue Sauce
Küchenpinsel
Aluminiumfolie
Anleitung

1. Ihre Saison Rindfleisch Hintern großzügig mit einem trockenen rub Ihrer Wahl. Sie können eine Grund Trockenreibechtheit mit gleichen Teilen Zucker und Salz zu machen, fügen Sie dann weitere Zutaten, wie Knoblauchpulver und Chilipulver und getrocknete Kräuter, wie Thymian und Rosmarin, durch den Teelöffel, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Wenn das Rindfleisch Hintern hat im Kühlschrank war, lassen Sie es auf die Theke für 30 Minuten bis eine Stunde sitzen auf Raumtemperatur vor dem Kochen kommen.
   

2. Planen Sie Ihre Grill zum indirekten Wärme durch Platzieren einer Tropfschale in der Mitte der Unterseite Ihres Holzkohlegrill und Stapeln auf beiden Seiten der Pfanne. Wenn Sie mit einem Gas-Grill sind, leuchten nur die eine Seite des Grills. Zünden Sie die Holzkohle und decken Sie den Grill mit Deckel, mit den Lüftungsöffnungen, um die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit zu bringen.
   

3. In den erfahrenen Rindfleisch Hintern auf dem Grill über die Tropfschale, wenn die Kohlen haben begonnen, sich zu drehen aschfahl. Für einen Gas-Grill, legen Sie das Rindfleisch Hintern auf der Seite des Grills, die nicht leuchtet Decken Sie den Grill mit Deckel und lassen Sie das Rindfleisch Hintern auf etwa eine Stunde lang kochen
   

4. Öffnen Sie den Deckel und Pinsel die Rindfleisch Hintern mit jeder Art von Barbecue-Sauce, wenn Sie bevorzugen. Weiter kochen das Fleisch, bis es eine Kerntemperatur von mindestens 145 Grad für einen sicheren Konsum, der den Braten, über eine medium-rare Temperatur bringen wird erreicht. Benutzen Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu bestimmen.
   

5. Nehmen Sie das Rindfleisch Hintern vom Grill und lassen Sie es ruhen, locker abgedeckt mit Aluminiumfolie oder mindestens 10 Minuten vor dem Schneiden und Servieren.