Wie man ein Nine Pound Huhn rösten

Gebratenes Huhn schaut zu erarbeiten, wenn auf einem Teller serviert am Tisch angeordnet, aber es in Bezug auf die Vorbereitung und Kochen recht einfach ist. A £ 9 Huhn ist ideal beim Kochen für große Gruppen von Menschen, wie es sollte zwischen 10 bis 12 Portionen ergeben. Das Hauptziel ist es, beim Braten ein feuchtes Stück Fleisch mit einem gebräunten Außen bekommen. Um dies zu erreichen sollte das Huhn vor der Zeit brined werden, um den Geschmack zu verbessern und in der gesamten Kochprozess begossen. Szmtag Was Sie
Salz
Papierhandtücher
Bratwanne
Bratgestell Brauchen
Gewürz
Baster
Aluminiumfolie
Thermometer
Topflappen
Anleitung

1. Mischen Sie eine Salzlösung von 1 /2 Tasse Salz und eine Gallone Wasser. Entfernen Sie Ihr Huhn aus der Verpackung. Nehmen Sie die Innereien Tasche aus dem Hühnerhöhle. Legen Sie das Huhn in einem großen Behälter mit der Salzlösung. Setzen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lassen Sie sie in der Salzlösung für 1 bis 6 Stunden einweichen. Wenn Sie ein Kosher Huhn gekauft werden Sie nicht brauchen, um Sole als Kosher Huhn wird während der Produktion brined.
   

2. Leeren Sie die Sole aus dem Behälter. Spülen Sie Ihr Huhn unter einem stetigen Strom von kaltem Wasser. Pat das Huhn trocken mit einem Papiertuch.
   

3. Heizen Sie Ihren Ofen zu 350 F. Zeigen Sie mit £ 9 Huhn in einem Bräter auf einem Braten Rack.
   

4. Staffel Ihre Hähnchenbrust, bevor Sie es in den Ofen. Die Kräuter, Gewürze und Zutaten, die Sie zum Würzen Sie Huhn verwenden sind eine Frage der Präferenz. Um Saison das Huhn, reiben Sie einfach die Zutaten auf dem Huhn, oder stopfen sie in dem Hohlraum und unter die Haut.
   

5. Roast das Huhn in den Ofen für drei Stunden oder 20 Minuten unbedeckt pro Pfund. Alle 20 Minuten entfernen Sie das Huhn aus dem Ofen, und schließen Sie die Ofentür, um die Temperatur zu halten. Heften Sie das Huhn mit den Schmalz aus dem Boden der Pfanne. Halten Sie ein Auge auf die Haut. Wenn es beginnt, bis braun oder trocken aussehen, bedecken Sie es lose mit Aluminiumfolie.
   

6. Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Huhn durch Einfügen eines Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels. Die Temperatur sollte mindestens 165 F, um für den Verzehr sicher zu sein. Andere Zeichen der doneness gehören Säfte laufen klar, wenn ein Spieß in den Oberschenkel eingesetzt und der Trommelstock frei bewegen, wenn Sie es wackeln.