Backen oder Braten, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um zu kochen. Einfach gesagt: Ihr Fleisch in einer Pfanne braten, würzen, um zu schmecken und steckte es in den Ofen zu kochen. Sie erhalten einen Bräter mit einer Zahnstange müssen diese Methode verwenden. Eine Bratpfanne ist eine ziemlich große, Flachbodenwanne mit niedrigen Seiten. Diese Konstruktion ermöglicht es mehr von heißer Luft des Ofens in Kontakt mit dem Fleisch zu kommen. Die Zahnstange hält das Fleisch aus den Bratenfett, davor zu fettig verhindert.
Indirektes Grillen Methode

Indirektes Grillen ist eine einfache Technik, die Sie replizieren Ihre Backofen mit Ihrem Grill. Sie können diese Technik entweder mit Gas oder Holzkohlegrill zu benutzen. Auf einem Gasgrill, drehen Sie einen Satz von Brennern zu hoch und der andere Satz zu niedrig. Sie werden Ihr Essen zu kochen über die niedrigen Brenner, mit der Grill bedeckt, lassen die hohe Arbeit eingestellt, um die Luft im Inneren des Grills erhitzen Brenner. Auf einem Holzkohlegrill, Bank meisten Kohlen zu einer Seite des Gitters, so dass nur ein paar unter der Hauptkochbereich, um einen ähnlichen Effekt zu erstellen. Schließen Sie den Deckel des Grills und lassen Sie es vorheizen, bis die Temperatur im Inneren des Grills erreicht 350 Grad Fahrenheit oder höher, je nach Rezept.
Wenn zum Backen oder Braten

Backen oder Rösten ist ideal im Winter, wenn es zu kalt oder nass zu grillen ist. Es ist auch eine gute Wahl, wenn Sie die Bratenfett aus dem Fleisch zu sammeln, um eine pan-Sauce oder Soße machen wollen. Roasting ermöglicht es dem natürlichen Geschmack des Fleisches, um durch mehr prominent kommen als Grillen, weil sie nicht durch rauchige Untertöne überwältigt. Gebraten oder gebacken werden Fleisch im allgemeinen bei niedrigeren Temperaturen für eine längere Zeitdauer als die auf dem Grill gegart gegart. Dies ist ideal für Situationen, wenn Sie viel Zeit haben, aber nicht können oder nicht wollen, den Braten zu sorgfältig beobachten. Je langsamer Röstzeit eines Ofens gibt Ihnen eine längere Zeitspanne zwischen perfekt gekocht und übertrieben.
Wann Grill

Mit dem indirekten Grillen Technik, wenn es zu ist heiß, um den Ofen zu drehen, oder, wenn Sie einen rauchigen Geschmack auf das Fleisch hinzufügen möchten. Achten Sie darauf, eine Einweg-Aluminiumschale unter dem Grillrost legen, um alle Bratenfett zu fangen. Wenn Fett tropft auf den Brennern oder Holzkohle, könnte es zu einer Aufflackern. Zu der Zeit, der Braten gekocht wird, werden diese Bratenfett zu verbrannt, um in einer Pfanne Sauce oder Soße zu verwenden. Entsorgen Sie die Aluminiumtropfschale, sobald die Pfanne ist cool genug, um zu berühren.