Wie man die Alkohol von Bourbon Cook (15 Stufen)

Bourbon-Whiskey wird häufig in herzhaften Rezepten verwendet werden, weil, wenn der Alkohol kocht aus und die restlichen Flüssigkeiten und Zucker reduziert wird, ist eine süße, würzige Glasur gebildet. Bourbon Abstriche machen eine köstliche Glasur oder Sauce für gebratenes Huhn, gebackener Schinken, gegrillten Steaks, Fischgerichte und sogar Kartoffelpüree. Kochen Alkohol in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder wenn in den Ofen als Heft Flüssigkeit oder Marinade werden die meisten der Alkohol durch Verdunstung zu reduzieren, aber nicht alle. Erfahren Sie, wie man richtig kocht den Alkohol von Bourbon, indem Sie ihn in Brand zu wunderbaren Geschmack zu Gerichten, ohne dass einer der Härte oder der Wirkungen der ungekochten Bourbon Whiskey hinzuzufügen. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Bourbon-Whiskey
Skillet
Spiele
Feuerlöscher aus Sicherheitsgründen
Für Barbeque Glaze:
3/4 Tasse Sojasauce Bags & frac12; Tasse Ketchup
1 Tasse brauner Zucker 1 TL
. Knoblauchpulver
für Citrus Glaze:
2 EL. Worcestershire-Sauce
1 EL. Sojasauce
1/4 Tasse brauner Zucker of 2 1/2 Tassen Orangensaft
1 EL. Orangenschale
1/2 TL. gemahlener Ingwer of 2 Tassen Hühnerbrühe
die Technik

1. In Bourbon Whiskey zu einer heißen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Herstellung einer Sauce oder Glasur, kochen anderen Zutaten erste und fügen Sie die letzten Whisky. Nicht rühren.
   

2. Sie vorsichtig ein Streichholz anzuzünden.
   

3. berühren Sie schnell die Flamme an der Oberfläche der Flüssigkeit, und entfernen Sie Ihre Hand aus der Pfanne . Der Alkohol wird schnell entzünden und die pan werden aflame.The Alkohol wird aus dem Bourbon einmal die Flammen sterben ab gekocht werden und erlöschen.
   Bourbon Barbecue Glaze
   

   1. Kombinieren Sojasauce, Ketchup, braunem Zucker und Knoblauchpulver in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Garen für 10 bis 13 Minuten, bis leicht verdickt. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch.
      

   2. 1/2 Tasse Bourbon Whiskey in die Pfanne. Nicht rühren.
      

   3. Sie vorsichtig zünden den Alkohol mit einem Streichholz.
      

   4. Lassen Sie die Flamme auf eigenen aussterben voll kochen den Alkohol aus der Mischung.
      

   5. Simmer drei Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis verdickt.
      Bourbon Citrus Glaze
      

      1. In Worcestershire, Sojasauce, brauner Zucker, Orangensaft, Schale, Ingwer und Hühnerbrühe auf eine Pfanne.
         

      2. Die Flüssigkeit bis zu einem weichen Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren Medium.
         

      3. Simmer für fünf bis sieben Minuten, bis leicht verdickt.
         

      4. 1/2 Tasse Bourbon Whiskey in die Pfanne. Nicht rühren.
         

      5. Sie vorsichtig zünden den Alkohol mit einem Streichholz.
         

      6. Lassen Sie die Flamme auf eigenen aussterben voll kochen den Alkohol aus der Mischung.
         

      7. Simmer für drei bis fünf Minuten länger, dabei gelegentlich umrühren, bis verdickt.