So halten Burgers Wohnung beim Kochen (7 Schritte)

Es gibt keine Anfechtung der Liebesbeziehung, die Gäste haben mit dem einfachen Burger. Machen Burger hat sich eine Kunstform, und ganze Bücher, Restaurants, Lebensmittellastkraftwagen und TV-Shows sind, um es gewidmet ist. Ein Problem, das viele Köche plagt ist, wie die Frikadelle flach zu halten, wie es Köche. Da das Fleisch erhitzt, die Säfte im Inneren zu erweitern und verursachen die Mitte des patty um wie eine Kuppel steigen. Meistere eine grundlegende Schritt, der die Burger hält flach - ohne Geschmack -. In der gesamten Kochprozess
Was Sie brauchen
Hackfleisch
Grill oder Pfanne
Salz und Verkaufen Pfeffer
Spachtel
Anleitung
1

Wählen Sie die Hackfleisch, Ihre Frikadellen zu machen. Ziel für eine Kombination von 80 bis 85 Prozent schlank und 15 bis 20 Prozent Fett für die geschmackvollen und feucht Burger. Mietobjekte 2

Stellen Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und würzen sie großzügig mit Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Mix it zusammen gründlich mit sauberen Händen.
3

Entfernen Sie eine 6-Unzen Portion Fleisch aus der Schale. Mit leichtem Druck, um es in einem freien Ball zu formen. Halten Sie den Ball in der einen Hand und drücken Sie leicht auf sie mit der Handfläche der anderen Hand, um sie zu glätten.
4

Drehen Sie das Fleisch in Ihre Handfläche, wie Sie unten drücken, um die Pastetchen zu bilden. Weiter drehen und drücken, bis Sie einen Patty, die etwa 3/4 Zoll dick sind.
5

Drücken Sie mit dem Daumen in die Mitte des fertigen Burger Patty, eine kleine Vertiefung, welche verhindern machen die Burger von Aufquellen, wie es Köche. Stellen Sie den Burger beiseite und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Boden Rindfleisch.
6

Stellen Sie Ihren Grill oder in der Pfanne auf mittlerer Hitze kochen und die Burger für etwa drei bis vier Minuten pro Seite. Drücken Sie nicht auf die Burger mit einem Spatel, wie sie kochen, oder Sie werden die würzige internen Säfte verlieren. Legen Sie ein Stück Käse auf der Burger für den letzten paar Minuten, wenn Sie es machen Cheeseburger.
7

Entfernen Sie die Burger von der Hitze und dienen ihnen auf Brötchen mit den Gewürzen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Salat, Tomate, in Scheiben geschnittene Zwiebel, Peperoni, Ketchup, Senf und Mayonnaise.