Wie lange kann Raw Meat Sit Out

Einige Köche haben eine eher unbekümmerte Haltung zu verlassen rohes Fleisch auf ihrem Zähler, Argumentation, dass die Menschen haben es seit Jahrhunderten, bevor Kälte erfunden wurde. Andere sind militant über das Halten ihrer Fleisch gekühlt, bis im letztmöglichen Sekunde. Sicheren Umgang mit Lebensmitteln fällt zwischen diesen Extremen. Lebensmittelsicherheit Richtlinien der USDA erlauben bis zu zwei Stunden bei Raumtemperatur.
Zeit und Temperatur