Überfluss Argumente darüber, ob Alkohol vollständig verdampft aus Flüssigkeiten oder ob Spuren bleiben. Jedoch mit Bier, ein alkoholarmen Substanz beginnen mit dieser Betrag ist vernachlässigbar, wenn sie mit Lebensmitteln in Verbindung. Die Eigenschaften von Alkohol sind bei Verwendung eines alkoholischen Substanz zu kochen oder zu backen, so dass nur der Geruch und das Aroma der ursprünglichen Flüssigkeit eliminiert. Alkohol selbst verdampft bei 172 Grad Celsius, so wird während der ungedeckten Kochen schnell extrahiert werden.
Dauer

Lassen Sie für eine längere Zeitdauer für das Bier zu kochen sicherzustellen, dass es so wenig Alkohol in der Flüssigkeit wie möglich verlassen. Als frische Bratwürste nehmen nur etwa sieben bis 10 Minuten zu kochen, kochen Sie das Bier für einen längeren Zeitraum, bevor das Fleisch. Dreißig Minuten ist die optimale Zeit, um zu ermöglichen Alkohol zu kochen off. Nur das Bier kochen bei mittlerer Hitze für die Länge der Zeit
Wärme

In mehr Geschmack auf die Wurst -. Und verbrennen zusätzliche Alkohol - durch zusätzliche Bräunung Inhaltsstoffe, wie Gemüse, bevor das Bier. Saute Gemüse für zwei bis drei Minuten, oder bis sie braun und karamellisierten, dann verwenden Sie das Bier, die heiße Pfanne ablöschen, Schaben bis keine gebräunt Bits der Gemüse, die auf die Unterseite der Wanne gesteckt haben. Weiter kochen bei mittlerer Hitze, aufgedeckt, mit den Würstchen in der Pfanne, um die meisten Menge an Alkohol verdunsten lassen.
Überlegungen

Beachten Sie, dass der Geschmack Bier bleibt potent in der Schale, auch wenn die Wirkung des Alkohols zu zerstreuen. Viele Gäste finden den Geschmack wünschenswert, aber der Geschmack kann eine negative Reaktion in einigen auslösen. Ersatzalkoholfreies Bier, wenn Sie vorsichtig über das Kochen mit Alkohol bleibt. Nicht-alkoholische Produkte wird einen ähnlichen Geschmack, aber keinen Alkohol.