Ersatz anderen Stärke -basierte Verdickungsmittel, wie Kartoffelstärke oder Reisstärke, Maisstärke für eine süß-saure Rezept. Diese werden in einer Struktur, die am ähnlichsten zu der ursprünglichen Stärkemehl basierte wird führen. Ersetzen entweder dieser Stärken in einem Verhältnis eins zu eins für Maisstärke in einem Rezept. Wischen Sie sie mit der Menge an Wasser für die Maisstärkeaufschlämmung erstellen genannt, und fügen Sie diese zur gleichen Zeit während der Schritte. Seien Sie vorsichtig, der Zugabe von zu viel Stärke Verdickungsmittel aber, wie diese Verdicker eine stärkehaltige Geschmack erstellen, wenn Sie zu viel oder, wenn Sie sie under hinzuzufügen.
Arrowroot

Ersatz Maranta für Maisstärke nur in einer süß-sauer Schweinefleisch Rezept, das nicht wieder erwärmt werden wird, und das wird in einer Sitzung verbraucht werden. Wenn wieder erwärmt, wird das Verdickungsmittel erstarren, so dass es sehr unappetitlich. Ersetzen Sie ein Verhältnis von einem Teil Maranta für jeden Teil Maisstärke gefragt, in Austausch und dann die Kombination mit Wasser, bevor Sie sie zum Rezept hinzufügen. Dies wird auch eine glänzende Sauce anstelle erstellen des typischen matte Sauce in süß-sauer.
Sofort Tapioca

Ersetzen Sie den Instant Tapioka in zwei zu eins Verhältnis für die Menge an Maisstärke gefordert. Wenn Sie 1 EL Speisestärke, verwenden Sie 2 Esslöffel Instant Tapioka. Stellen Sie sicher, dass die Tapioka markiert ist & quot; Schnellkoch & quot; oder & quot; Instant, & quot; da andere Formen nicht als Verdickungsmittel in der gleichen Weise, Maisstärke funktioniert. Versuchen Sie, die Tapioka spätestens, wenn der Maisstärke tatsächlich gefordert schnell hinzufügen, wodurch ein Schlamm und das Hinzufügen vor dem Servieren, als sie dick, wenn sie erhitzt.
Allzweck-Mehl

Mit 2 Teile Mehl für jeden Teil Maisstärke gefordert ersetzen. Verwenden Sie beispielsweise 2 Esslöffel Mehl für jeden 1 EL Speisestärke gefragt. Das Mehl mit einer kleinen Menge an kaltem Wasser, in der Regel etwa 1/4 Tasse, um eine Aufschlämmung zu schaffen. Fügen Sie an der gleichen Stelle in der Rezeptur als die Maisstärke. Seien Sie sich bewusst, dass das Mehl wird Undurchsichtigkeit in die Sauce zu erstellen, anstatt seinen typischen transluzente Färbung.