Breading Steak kann unordentlich, aber es gibt eine einfache Methode, die es übersichtlicher macht und hält die Hände reinigen. Beginnen Sie mit zwei flachen Schalen oder Tortenplatten. Weiß, Allzweckmehl Gießen Sie in eine Pfanne geben und leicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise trockenen Senf. In der anderen Pfanne, schlagen ein oder zwei Eier und fügen Sie 1 Teelöffel oder so Wasser zu verdünnen das Ei. Pat die Steaks trocken mit einem Papiertuch, um das Mehl zu halten, ohne sich gummiartig. Tauchen Sie in die jede Steak gewürzt Mehl mit der linken Hand, die Ihr & quot sein wird; trockene Hand, & quot; und dann mit der rechten Hand, die & quot; nassen Hand, & quot; das Steak in das geschlagene Ei tauchen. Legen Sie das Steak in die Mehlmischung mit der rechten Hand. Verwenden Sie die linke Hand auf die befeuchtete Fleisch im Mehl baggern, wird Sie sicher zu beschichten beide Seiten. Gently pat das Mehl in die Oberfläche des Fleisches, um während des Bratens dabei bleiben. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle die Steaks sind gut beschichtet. Wenn Sie mit Paniermehl sind für die Endbeschichtung, gießen Sie sie in eine flache Schale und Mantel das Ei bedeckten Steak mit ihnen statt des Mehls für den letzten Schritt.
Cooking Method

Um sicherzustellen, dass Sie eine klare Kruste auf panierte Schweizer Steaks bekommen erhitzen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis kaum noch rauchen und fügen Pflanzenöl zum Braten. Braten Sie das Steak für etwa 15 Minuten, nachdem Sie ihn, bis es knusprig und braun. Haben Sie das Fleisch nicht drängen oder es wird statt braten Dampf. Falls erforderlich, braten Sie es in mehreren Chargen.
Klassische Swiss Steak

Um klassische Schweizer Steaks machen, fügen Sie eine Dose insgesamt undrained Tomaten in die Pfanne. Brechen sie mit einer Gabel, decken Sie die Pfanne und kochen, bis das Fleisch zart ist. Dies dauert in der Regel ein wenig mehr als eine Stunde. In Scheiben geschnittene Zwiebel und Paprika und etwas Wasser, wenn die Mischung zu dick. Simmer ein wenig länger, bis das Gemüse weich ist.
Serviervorschläge

Nach Schweizer Steaks fertig ist, haben die Tomaten eine reiche Soße erstellt. Zum Ausgleich der Intensität der Tomatenaroma, dienen swiss steak mit einfacher Stärke. Fluffy Kartoffelpüree, frisch gekochtem Reis oder Angebotsabgabe kurze Nudeln perfekt ergänzen das Steak und Soße. Runden die Mahlzeit mit einem einfachen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse, wie Brokkoli, Erbsen und Karotten oder Spargel.