Wie man Blumenkohl Ohne Dampfender kochen

Blumenkohl, ein Mitglied der Familie Brassica Gemüse, ist das ganze Jahr über zur Verfügung. Wie andere Kohlsorten wie Brokkoli und Kohl, Blumenkohl hält bis zu einer Reihe von Kochmethoden. Der weißköpfige Vielzahl von Blumenkohl ist die häufigste, wenn auch saisonal, können Sie andere Sorten einschließlich Licht grün, lila und Romanesco, der etwas süßer kannst. Während Dämpfen ist ein beliebtes Verfahren zur Herstellung von Blumenkohl, möchten Sie vielleicht andere Methoden versuchen, den Geschmack zu verbessern. Szmtag Was Sie
Blumenkohl
Backblech Brauchen
Olivenöl
Sauteuse
szmtag Wok oder tiefen Pfanne
Canola Öl
Pot, optional
Ice, optional
Anleitung

1. Wählen Sie ein Blumenkohl mit knackigen grünen Blättern und einheitlich gefärbten Köpfen. Ein frischer Blumenkohl sollte auch einen weißen Sockel. Schneiden Sie den Boden und Blätter, so dass der Kopf intakt. Sie können dann entweder Entfernen einzelner Blüten, oder schneiden Sie den Kopf in der Mitte und dann schneiden Sie die Röschen in kleinere Abschnitte.
   

2. Roast Ihre Blumenkohl. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Werfen die Röschen mit Olivenöl und Gewürzen, nach Ihren Wünschen buchen. Vereinbaren Sie eine einzelne Schicht auf ein Backblech und braten, bis sie gold, etwa 25 bis 30 Minuten. Roasting bringt die natürliche Süße in Gemüse, so ist dies ein Weg, um wirklich zu schätzen Blumenkohl milden Geschmack.
   

3. Saute den Blumenkohl. Fügen Sie eine kleine Menge Öl auf der Pfanne und Hitze über mittlerer Hitze. Sauteing beinhaltet Kochen eines Lebensmittel schnell in einer kleinen Menge von Fett bei starker Hitze. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleinere Stücke als nur die Röschen. Fügen Sie sie das heiße Öl, zusammen mit Gewürzen und Kräutern, um zu schmecken. Knoblauch und Thymian Paar schön mit Blumenkohl, ebenso wie ein Spritzer Zitrone. Kochen, bis sie goldbraun sind - etwa zwei bis drei Minuten - unter häufigem Rühren zu, dass die Stücke gleichmäßig braun zu gewährleisten. Fügen Sie eine kleine Menge von Gemüse oder Hühnerbrühe in die Pfanne geben, den Blumenkohl vollständig zu befeuchten. Kochen für weitere drei oder vier Minuten, bis der Blumenkohl weich ist. Dienen als Seiten pflanzlichen oder verwenden Sie die sautierten Blumenkohl in Ihrem Lieblings-Püree oder Suppe Rezept.
   

4. Frittieren Ihre Blumenkohl in Teig, eine leckere Beilage, Vorspeise oder Snack. Schneiden Sie die Blüten in kleine Stücke. Vor dem Braten, möchten Sie vielleicht zu blanchieren oder blanchieren Sie Ihre Blumenkohl, die beinhaltet stürzen sie in kochendes Wasser für ein paar Minuten und dann in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Dies erhöht und die Farbe und Geschmack setzt. Um die Röschen braten, bereiten Sie Ihre Teig durch Schlagen genug Milch oder halb und halb mit Mehl und Gewürze nach Geschmack, bis Sie die Konsistenz der Pfannkuchenteig haben. Geben Sie einige Zoll von Rapsöl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne. Hitze, bis eine frittieren Thermometer zeigt 375 Grad Fahrenheit. Tauchen Sie Ihre Blüten in den Teig vor vorsichtige Zugabe von ihnen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, um das heiße Öl. Flip nach Bedarf, bis die Blüten sind goldbraun und knusprig. Entfernen Sie sie aus dem Öl mit einem Schaumlöffel.