Wie ermöglicht die Mikrowelle das Erhitzen von Wasser in Öfen?

Mikrowellenherde erhitzen Lebensmittel durch die Erzeugung von Mikrowellen, einer Form elektromagnetischer Strahlung mit einer Frequenz zwischen 300 MHz und 300 GHz. Mikrowellen haben eine kürzere Wellenlänge als Radiowellen, aber eine längere Wellenlänge als Infrarotstrahlung.

Wenn Mikrowellen mit Wassermolekülen interagieren, versetzen sie diese in Schwingungen. Durch diese Vibration entsteht Reibung, die Wärme erzeugt. Die von der Mikrowelle erzeugte Hitze ist es, die das Essen gart.

Mikrowellenöfen sind so konzipiert, dass Mikrowellen durch die Ofenwände dringen und mit den darin enthaltenen Lebensmitteln interagieren. Die Speisen werden auf einen Drehteller gelegt, sodass sie durch die Mikrowellen gleichmäßig erhitzt werden.

Mikrowellenherde sind eine praktische Möglichkeit, Speisen schnell zu erhitzen. Es ist jedoch wichtig, sie sicher zu verwenden. Mikrowellen können zu Verbrennungen führen, daher ist beim Umgang mit heißen Speisen Vorsicht geboten.