Wie zu backen Geschnittene Tomaten & amp; Pilze (8 Schritte)

Backen oder Braten bringt den natürlichen Geschmack der meisten Lebensmittel. Tomaten am besten, wenn gebacken oder bei einer niedrigeren Temperatur, die aus bringt ihre Saftigkeit und süßen Geschmack langsam geröstet. Braten auf einem hohen Hitze ist ideal für Pilze, wie sie den heißeren Kochtemperatur standhalten können und ihre holzigen Geschmack intensivieren. Kochen Sie beide separat und dann eigenständig oder in Kombination, um eine robuste und köstliche Topping für Pasta, Risotto, Polenta -. Oder sogar Pizza
Was Sie
Glasbackform
Backblech oder Backblech benötigen szmtag Frische Tomaten
Olivenöl
Salz und Pfeffer, um zu schmecken
Kräuter und Gewürze nach Geschmack
Frische Pilze
gebackene Tomaten

1. Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit.
   

2. Spülen und trocknen Sie die Tomaten. Die meisten Sorten von Tomaten, einschließlich Kirsche, weiß auch Backen oder langsamen Rösten so zögern Sie nicht, neue zu Ihrem Bauernmarkt oder Supermarkt zu versuchen. Schneiden Sie die Tomaten in der Hälfte, der Länge nach. Sie können in kleinere Stücke schneiden oder verlassen, wie Hälften, je nach Ihren Wünschen.
   

3. Werfen Sie die Tomaten mit Olivenöl zu beschichten, dann fügen Sie in den Salz, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen. Knoblauch und Thymian Arbeit besonders gut mit Tomaten, ebenso wie Oregano. Frische Kräuter werden bieten die Geschmack, aber getrocknete Kräuter auch gut
   

4. Legen Sie die Tomaten in einem Glas-Auflaufform groß genug, um all die Tomaten zu halten. - Denken Sie daran, ein Großteil der Saft wird während des Backens ausgelaufen, so dass Sie eine tief genug Gericht, um die Flüssigkeit zu halten möchten. Glass ist vorzuziehen, da der Säuregrad in Tomaten kann mit dem Aluminium in Metallbackformen reagieren. Wenn die Tomaten als Hälften gehalten, legen Sie sie nach unten geschnitten.
   

5. Backen Sie für zwei Stunden. Wenn die Tomaten weich sind und nur ab, um Falten, sind sie bereit. Mit Folie abdecken und beiseite stellen, während Braten Sie die Pilze.
   Braten Sie die Pilze
   

   1. Stellen Sie den Ofen auf 475 Grad F. Champignons durch Abwischen mit ein Papiertuch, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.
      

   2. Werfen Sie die Pilze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Auf ein Backblech oder in einem Bräter und Braten für 25 bis 35 Minuten oder bis sie weich und gebräunt. Schalten Sie die Pilze einmal während Rösten, etwa 3/4 des Weges während der Garzeit.
      

   3. Aus der Pfanne nehmen und werfen mit zusätzlichen Olivenöl, falls gewünscht.