Okra steigert Substanz in Suppen und Eintöpfe, wo seine Hauptfunktion ist als Gemüse, kein Verdickungsmittel - beispielsweise eine schnelle Soße wie Tomaten, Zwiebeln und Okra Soße serviert auf Buttermilch Biskuits. Um den Geschmack und das Aussehen der Okra in Suppen oder Eintöpfe reproduzieren, fügen Sie große Stücke von Zucchini oder Aubergine. Wenn gekocht, diese Gemüse weich zu machen, um eine Textur zu produzieren und ähnlich schmecken Okra.
Fried Whole

Fried Okra, entweder ganz oder halbiert, wird als ein Snack serviert oder Beilage im Süden der USA. Mit Mehl oder Maismehl Teig bedeckt ist, wird gebraten Okra mit einem Dip wie Ranch Dressing serviert und hat einen etwas Moschus Geschmack vom Okra und einer knusprigen Außen. Ähnlich wie gebratene Okra Lebensmittel enthalten gebratenen Zucchini-Sticks, die einen ähnlichen Geschmack und Textur Profil haben, und gebratene Essiggurken, die gemeinsam als Snack in südlichen Küche sind. In der Theorie fast jeder grünes Gemüse können zerschlagen werden oder frittiert und serviert anstelle von Okra, obwohl Auberginen, grünen Bohnen und Zucchini haben die ähnlichste Geschmack.
Als Pickle

Eingelegte Okra unterscheidet sich von frischem oder gekochtem Okra, weil die Säure in der Beizflüssigkeit reduziert die Menge an Schleim. Man kocht frische Okra in Beizflüssigkeit, bis es gar ist, dann lassen Sie es für einige Tage Ruhe in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf gebeizt Okra zu machen. Sie können ersetzen Zuckerschoten, grüne Bohnen oder in Scheiben geschnittenen grünen Tomaten Gurken, die den gleichen knackigen Biss haben und lassen sie als Okra pickles tun. Für eine schnelle, einfache Marinade, verwenden Sie Überbleibsel Gurke Saft aus anderen Gemüse auf Ihre Essiggurken machen.