Frisch, unberührte Schweinefleisch ist in der Regel sicher zu essen wenn die Innentemperatur erreicht 145 Grad Fahrenheit, entsprechend Foodsafety.gov. Sie können die Innentemperatur zu messen, mit einem Koch- oder Fleischthermometer. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie eine Lesung aus der Tiefe in der Mitte des Fleisches zu erhalten. Messungen aus den äußeren Schichten kann 145 Grad F zu lesen, bevor das Innere hat eine Chance, um zu kochen. Dennoch ist dies eine gute Faustregel: Wenn die Mitte ist bei 145 F, ist es Zeit, um zu dienen. Wenn Sie Ihr Schweinefleisch gut gemacht möchten, lassen Sie es zu 170 Grad kochen F, nach Nahrung und Ernährung Spezialist Julie Garden-Robinson, das Schreiben auf der North Dakota State University Website.
Time to Roast Pork

Loin oder Krone Schweinebraten braucht 25 bis 30 Minuten pro Pfund Fleisch in einem Ofen auf 325 Grad F gesetzt, gemäß der Foodsafety.gov Website. Also, ein 4-lb. Schweinebraten wäre von einer Stunde und 40 Minuten brauchen, bis zwei Stunden, um zu kochen. Faustregel für ein Filet Braten folgt den gleichen Richtlinien Gewicht, aber man sollte den Ofen auf 425 Grad F gesetzt, wie die Fleischstücke sind in der Regel viel kleiner und weniger hart.
Ruhezeit

Schweinefleisch Braten brauchen mindestens drei Minuten Ruhezeit vor dem Servieren nach Foodsafety.gov. Rest der Zeit bedeutet, zu begnügen, die Stück Fleisch bei Raumtemperatur vor dem Schneiden und Servieren sitzen. Während der Ruhezeit, bleibt das Fleisch bei einer Temperatur, die aus Bakterien und Keime abtötet. Wenn Sie Ihren Schweinebraten servieren in der Mitte der Esstisch, das Ihnen eine perfekte Chance, um das Fleisch vor dem Essen ruhen lassen.
Portionen

Wenn es darum geht um die Beurteilung der Größe des Schweinefleischverbindung für Ihr Abendessen kaufen, nicht von Rohgewicht täuschen. Pork verliert rund ein Viertel seines Gewichts, wenn gekocht. Je nach Appetit Ihrer Familie, rund ein Viertel Pfund rohes Schweinefleisch Gemeinschafts wird eine Person zu ernähren. Das bedeutet, dass eine Mahlzeit für eine vierköpfige Familie Bedürfnisse eine gemeinsame ohne Knochen, die mindestens ein Pfund wiegt.