Die Gründung einer Eintopf in Stufen festgelegt . Erste Wärme etwas Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden und braten Sie eine Mischung aus Zwiebeln, Sellerie, gewürfelt Karotten und Knoblauch. Sobald diese weich und aromatisch, schöpfen sie aus dem Topf heraus und drehen Sie die Hitze bis braun anbraten und das Fleisch in kleinen Chargen. Dies macht den Eintopf mehr schmackhaft und reich gewürzt. Scoop das Rindfleisch aus dem Topf, auch, und verwenden einige Rotwein oder Rinderbrühe, um die gebräunt-on Säfte lösen. Schicken Sie das Rindfleisch und Gemüse auf den Topf, fügen Sie etwas Brühe und der Eintopf ist im Gange.
Die Standard-Kräuter

Der Eintopf grundlegende Geschmacksnoten von Rindfleisch, Gemüse und Wein oder Brühe wurden alle etabliert. Die zwei Kräuter, die am häufigsten in dieser Stufe zugegeben werden, sind Lorbeerblätter und Thymian. Lorbeerblätter sind die aromatischen Blätter von einem Busch stammt aus der Mittelmeerregion, obwohl es in gemäßigten Zonen sowie für kulinarische und Landschaftsbau Zwecke verwendet wird. Der Geschmack ist fein und bietet eine ergänzende Anmerkung zu fast jedem Rindfleisch Gericht. Thymian hat einen unverwechselbaren Geschmack ganz eigenen, ist aber viel für seine Fähigkeit, die Aromen der anderen Zutaten zu verbessern geschätzt.
Traditionelle Kräutermischungen

Eine Handvoll traditioneller Kraut mischt sich gut mit Rindfleischeintopf. Französisch "fines herbes" ist eine Mischung aus Petersilie, Estragon, Kerbel und Schnittlauch, die einen frischen und leichten Kräuternote verleiht dem Eintopf und ergänzt seinen Reichtum mit subtilen Geschmackstiefe. Kräuter der Provence ist ein Französisch Mischung mit mehr Selbstbewusstsein Aromen. Die Auswahlmöglichkeiten variieren von Koch zu Koch, aber in der Regel sind eine Kombination aus Lorbeer, Oregano, Bohnenkraut, Fenchel, Rosmarin oder Lavendel. Wenn Sie Kräuter getrocknet haben, fügen Sie sie früh in die Küche; frischen Kräutern sollte am Ende hinzugefügt werden.
Aufbau eines Personal Selection

Letztlich ist die Wahl der Kräuter in den Eintopf liegt bei jedem Koch. Die meisten betrachten Lorbeerblätter unverzichtbar, aber wenn Sie nicht mit ihnen tun, legen Sie sie nicht in - und das gleiche gilt für jede andere Pflanze. Der beste Ansatz ist, um Kräuter zu einer Zeit, versuchen Sie eine, beurteilen, welche Ihnen gefallen, und warum. Kräuter weit mit Rindfleisch verwendet werden, umfassen Estragon, Oregano oder Majoran, Rosmarin, Anis oder Fenchel frisch und frischem Salbei. Versuchen Sie sie allein oder in Kombination, bis Sie sicher in Ihrer Auswahl sind.