Wie man ein Nori Roll-Wrap

Sie können die Grundwickeltechnik, die wesentlich für Herstellung einer Vielzahl von Nori-Rollen ist zu meistern. Nori Rollen, auch genannt Nori Maki, werden für den essbaren Algen-Wrapper, der verwendet wird, um sie zusammenzuhalten benannt. Rollen des Nori zu fest oder mit Heiß matschig Reis bewirkt, dass der dünne Noriblatt zu reißen. . Der Praxis machen die Grund Nori Rolle, so dass Sie in der Lage sich zu bewegen bis zu komplexeren Sushi-Rollen, die das gleiche Detail-orientiert und schonende Technik erfordern
Was Sie brauchen
Sushi Reis:
1 /2 Tasse Reisweinessig
2 EL. Mirin (japanischer süßer Kochwein)
1/4 Tasse granulierten raffinierten Zucker
Saucepan
Herd
2 Tassen gekocht Rundkorn oder mittelkörnigen "sushi" Reis (calrose)
große Schüssel szmtag Reis Paddel
Plastic Wrap szmtag Nori Maki Montage: szmtag Sushi Rollen Matte (Holz, Bambus, Kunststoff) szmtag Nori
Kaltwasser cup szmtag Wasabi Paste
Thin Gemüsestreifen (Karotten, Gurken, gebratene Paprika) (optional)
Knife
Soja-Sauce (optional)
Sushi-Reis

1. Den Reis hinzufügen Weinessig, miring und Zucker zu einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und lassen sie zum Kochen bringen, die nur eine Minute oder so mit einer solchen kleinen Menge Flüssigkeit stattfinden wird fast erreichen.
   

2. Verbreiten Sie den gekochten Reis aus, um das Innere der großen Schüssel gleichmäßig bedecken und streuen die heiße Mischung.
   

3. Die Arbeit der süß-sauren Flüssigkeiten in den Reis mit Reis Paddel, bis sie gleichmäßig verteilt sind, . Decken Sie die Reisschüssel fast vollständig mit Plastikfolie.
   Nori Maki Assembly
   

   1. Decken Sie die Sushi-Rollen Matte in zwei Lagen Frischhaltefolie, so dass es sauber bleibt und gibt die Rolle leicht.
      

   2. Stellen Sie die überdachte Sushi-Matte auf einem sauberen Tresen oder Tisch mit den Zeilen oder Holzleisten der Matte horizontal vor Ihnen läuft.
      
      

   3. Stellen Sie den nori auf der Matte mit einer der längeren Seiten des Blattes mit der Basis des Rollmatte Nähe zu ausgerichtet sind.
      

   4. Scoop drei oder vier Esslöffel des erfahrenen Sushi-Reis auf einen Haufen in der Mitte des Nori-Blatt in Ihrer Nähe. Die Sushi-Reis wird leicht warm von der heißen Flüssigkeit Gewürz und Teilhaltefolie Abdeckung.
      

   5. Tauchen Sie Ihre Finger in kaltes Wasser und verteilt den Reis gleichmäßig über alle, aber im letzten Quartal des Nori- Bogen am weitesten von Ihnen. Re-tauchen Sie Ihre Finger, wenn der Reis beginnt zu haften. Der kleine leere Abschnitt Nori hilft die Rolle zu versiegeln.
      

   6. Scoop eine Perle von Wasabipaste --- etwa die Größe einer Erbse --- auf die Fingerspitze. Verbreiten Sie die Wasabi in einem einzigen Streifen horizontal in der Mitte des Reis-bedeckten Abschnitt Nori läuft.
      

   7. Setzen Sie keine rohen oder gekochten Gemüse entlang der horizontalen Streifen von Wasabi in einem Haufen, die steigt nicht mehr als einen halben Zoll. Nori Maki ist auch gedient, ohne Gemüse im Inneren, um den einfachen Geschmack der Reis, Nori und Wasabi zu betonen.
      

   8. Heben Sie den Rand des Sushi-Matte Nähe zu und sanft rollen die Nori Maki als Sie den Reis, bis die Enden der Matte treffen zusammen drücken.
      

   9. Öffnen Sie die Matte und legen Sie die Nori Rolle auf der sauberen Zähler oder Tischoberfläche.
      

   10. Hängen Sie die Matte gleichmäßig über die Nori Roll und drücken Sie vorsichtig, um die Rolle in eine gerundete Rohr zu formen.
       

   11. Scheibe die Nori Maki in der Mitte mit einem feuchten Messer, so dass Sie zwei haben fast gleich lang. Stellen Sie die Länge nebeneinander und teilen sich ihre Länge in Drittel sechs gleich große Stücke. Servieren Sie die Nori-Rollen mit Sojasauce und Wasabi-Paste.