Wie man ein Ei (4 Stufen) rösten

Eier sind eine der vielseitigsten Lebensmittel der Menschheit. Sie eignen sich zur Herstellung von nahezu jeder denkbaren Verfahren und werden in fast jedem Klima und kulinarischen Tradition bewertet. Selbst die Inuit im hohen Norden geerntet die Eier von Wasservögeln in den Frühling. Eggs kann gekocht oder pochiert, gebraten oder gebacken und in beliebig viele interessante Präparate aufgeschäumt. Doch geröstete Eier, vielleicht die älteste Herstellung von allen, werden selten in Amerika, außer bei einer Pessach Seder gesehen.
Anleitung

1. Hard-ein Ei kochen wie gewohnt, dann Ort es in Ihrem Ofen bei 325 Grad Fahrenheit, bis die Schale braun geworden. Kühlen Sie das Ei unter kaltem Wasser, um es einfach zu schälen.
   

2. Pierce Eier mit einem Stift an jedem Ende, um sie zu verhindern, explodieren, und legen Sie sie auf Ihrem Herd etwa 1 ft. von einem sanften Feuer. Braten die Eier für eine Stunde, drehen alle 10 bis 15 Minuten, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart werden. Sie können näher an das Feuer, wenn sie zu heiß sind, um zu halten, da es keine weitere Gefahr, dass sie platzen eingefasst werden.
   

3. Bury the bohrt Eier in ungefähr 4 in. Von Asche, am Rande der ein Lagerfeuer oder einen Fuß von den Kohlen in einem Holzofen, die bis Glut gestorben ist. Braten Sie die Eier über Nacht in die sanfte Wärme der Asche, und essen sie am Morgen zum Frühstück.
   

4. Simulation der Auswirkung einer Gemeinschaft Ofen Abkühlung durch langsame Röstung Eier bei 212 Grad Fahrenheit für fünf Stunden. Dies ist eine Variante der nordafrikanischen Hamine Ei, die auch gekocht werden kann. Die langsame Kochen karamellisiert Zucker des Eis, verwandelte sie hellbraunen und ihm einen süßen, nussigen Geschmack.