Welche Edelstahl- oder Aluminiumpfannen bringen Wasser schneller zum Kochen?

Aluminium hat eine höhere Wärmeleitfähigkeit als Edelstahl, was bedeutet, dass es Wärme schneller überträgt. Dadurch erhitzen sich Aluminiumpfannen schneller und das Wasser kocht schneller.

Darüber hinaus sind Aluminiumpfannen in der Regel dünner als Edelstahlpfannen, was zu ihrer Fähigkeit, sich schnell aufzuheizen, beiträgt.

Hier sind die Wärmeleitfähigkeiten von Aluminium und Edelstahl:

* Aluminium:237 W/m·K

* Edelstahl:16,2 W/m·K

Wie Sie sehen, hat Aluminium eine viel höhere Wärmeleitfähigkeit als Edelstahl. Deshalb kochen Aluminiumpfannen das Wasser schneller.