Schritt-für-Schritt: Wie zum Aufbau einer Pig Pit

Kochen ein ganzes Schwein in einem Schweinegrube schafft genügend feuchte Fleisch und knusprige Haut, eine große Menschenmenge zu ernähren. Ganze Schweine sind zu groß, um in einem Ofen oder einem traditionellen Grill kochen, aber die Konstruktion Ihrer eigenen Schweinegrube erfordert wenig Arbeit und kostengünstige Materialien, solange Sie den Raum in Ihrem Garten haben. In der Tat, den Kauf und die Vorbereitung der Schweine erfordert mehr Arbeit als Bau eines Schweinegrube. Szmtag Was Sie brauchen
Aluminiumfolie
Cinder Blöcke
Metal grate
Charcoal szmtag blech
Rake
Anleitung

1. Messen Sie den Raum etwas größer als das Schwein auf einem kargen Stück Land. Decken Sie die Messfläche mit Aluminiumfolie und umgeben den Raum mit zwei Schichten aus Betonblöcken.
   

2. Place 5 Pfund Kohle auf beiden Seiten der Grube unterhalb der Bereiche, in denen die Schultern des Schweins ruhen wird. Vermeiden Sie es, Holzkohle unter dem Bereich, in dem die Rippen kochen. Zünden Sie die Holzkohle.
   

3. Zeigen Sie mit dem Metallrost auf den Betonblöcken. Sichern Sie den Rost, indem eine weitere Schicht von Betonblöcken um den Umfang der Grube. Stellen Sie sicher, dass die Höhe der Schlackensteine ​​höher ist als die Höhe des Schweins.
   

4. In der vorbereiteten Schwein, wenn die Kohlen sind bereit. Decken Sie das Schwein mit dem Blatt aus Zinn und sichern Sie die Dose mit ein paar Schlackensteine ​​oder Ziegel.
   

5. Rake die Kohlen, wenn nötig. Ziehen Sie ein paar Betonblöcken zur Seite, wenn Sie mehr Kohlen hinzuzufügen, die in der Regel alle 90 Minuten bis zwei Stunden brauchen.