Wie Blanch, Schale, & Freeze ganze Tomaten

Das Einfrieren Tomaten ist ein bequemer Weg, um Ihre Sommergarten Ernte in den Herbst- und Wintermonaten leckere halten. Nach der University of Missouri, Blanchieren Obst und Gemüse verlangsamt oder stoppt die Enzymwirkung, die, was bewirkt, daß sie wachsen und reifen. Blanchieren vor Tomaten Einfrieren sie werden optimale Geschmack, Qualität und Beschaffenheit zu gewährleisten. Verwenden Sie die eingefroren und aufgetaut Tomaten in einer Vielzahl von Rezepten wie Pasta-Saucen, Suppen und Eintöpfe. Szmtag Was Sie
Blancher oder großen Kessel mit fest schließenden Deckel Brauchen
Blanc Warenkorb

Schaumlöffel Lladró Kunststoff Lagerbehälter mit luftdichtem Deckel
Anleitung

1. Blanch ganze, frische Tomaten in kochendem Wasser für die besten Ergebnisse. Füllen Sie einen Blanc oder große Wasserkocher und mit 1 Liter Wasser pro 1 Pfund Tomaten. Bringen Sie das Wasser zum kochen über hohe Hitze.
   

2. Legen Sie die Tomaten in einen Korb Blanchieren und vorsichtig senken sie in das kochende Wasser. Decken Sie die Blanc oder Wasserkocher mit einem fest schließenden Deckel und lassen Sie die Tomaten bei starker Hitze für 30 Sekunden kochen.
   

3. Entfernen Sie die Tomaten aus dem kochenden Wasser mit einem Schaumlöffel herausnehmen und übertragen sie zu einer großen Schüssel mit Eiswasser, die den Kochvorgang zu stoppen wird. Lassen Sie die Tomaten im Eisbad ruhen, bis sie kühl sind.
   

4. Peel die Häute aus der blanchierten Tomaten mit den Fingern. Legen Sie die Tomaten in Kunststoff Lagerbehälter, so dass einem 1/2-Zoll-Kopfraum für die Expansion. Press luftdichten Deckel auf die Behälter.
   

5. Bewahren Sie die Tomaten in einem Gefrierschrank bei 0 Grad Celsius oder darunter für bis zu acht Monate festgesetzt.