Ein Ofen hat in der Regel mindestens zwei Heizelemente, eines auf der Oberseite und einer auf der Unterseite. Ein Umluftofen hat auch Fans, die die Luft zirkulieren kann. Braten und Backen mit beiden Heizelementen und auch die Fans. Nur Braten verwendet das oberste Element, so dass es kocht und Braun Lebensmittel schnell, was ein ähnliches Ergebnis wie Grillen. Backwaren sind abhängig von sogar Wärme an braun und kochen Sie sie gleichmäßig über, während Rösten in der Regel beginnt mit starker Hitze, die in schnelle Bräunungsergebnisse, gefolgt von Unterhitze, die das Kochen das Essen beendet.
Baking Basics

Kuchen, Torten und Brote sind immer gebacken. Die konstante Hitze im Ofen sorgt dafür, dass die Außen Braun und dreht golden, während das Innere Köche gleichmäßig genug ist, um in einem zarten Krume führen. Es dauert länger, Nahrungsmittel, als sie zu braten, da sie nie eine hohe Hitze ausgesetzt zu backen. Fleisch sind manchmal gebacken, abhängig von den gewünschten Ergebnissen. Ohne Haut Geflügel, Fisch und Fleischkuchen werden in der Regel statt gebraten gebacken, da die hohe Hitze der Röstung wird das Fleisch austrocknen oder verbrennen.
Roasting Rechts

Roasting macht Lebensmittel hohe Wärme ähnlich broiling, außer daß die Wärme sowohl durch die oberen und unteren Heizelemente geliefert. Nach dem Essen wird braun oder entwickelt eine scharfe Außenhaut wird die Ofentemperatur verringert und das Essen gekocht wird, bis sie in der Mitte gemacht wird. Ganz oder Haut-an Geflügel, wie Huhn, Prime Rib und dichten Gemüse, wie Kartoffeln oder Karotten, werden in der Regel gebraten, so dass sie die knusprig außen und innen weich in diesen Lebensmitteln begünstigt zu entwickeln. Schneller Rösten kocht Nahrung als backen da die anfänglich hohe Hitzeeinwirkung Sprung startet den Prozess.
Grillen Vorteile

Grillen, wenn man ähnliche Ergebnisse zu grillen wollen, aber drinnen kochen . Zarte Fleischstücke, wie Steaks oder Koteletts, zu guten Ergebnissen unter dem Grill. Sie können auch den Mast verwenden, um einen letzten Schliff zu Essen zubereitet durch Backen oder auf dem Herd hinzufügen, wie Schmelzkäse über Huhn, die Schaffung eines Open-Face-Sandwich oder geben ein Feuer geröstet Ergebnis Chili Peppers. Heizen Sie den Broiler und bereiten das Essen im Voraus. Für beste Braten, setzen Sie das Essen auf den oberen Rost nicht mehr als 3 oder 4 Zoll vom Heizelement. Braten in der Regel dauert nur wenige Minuten, so eng die ganze Zeit, dass es in den Ofen ist zu überwachen das Essen. Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen, sobald die Nahrung Braun auf die gewünschte Farbe.