So verwenden Sie eine Brinkmann Offset Smoker

Brinkmann Offset-Raucher werden gebildet, um das Fleisch in der Hauptkörperkammer zu halten. Das Heizelement und Rauchen Holz werden in der Offset-Kammer Rauch durch den Hauptkörper gehalten fließen, Kochen des Fleisches ohne direkte Hitze. Offset Rauchern ermöglichen die Kontrolle über die Rauchen und Heizelemente ohne die Hitze der Hauptkammer, die das Essen hält stören. Szmtag Was Sie
Wired Digitalthermometer
Fleischthermometer Brauchen Mietobjekte 4 Holzstücke für Rauchen
Aluminiumfolie
Metallpfanne
Anleitung

1. Pile Holzkohle in einer Pyramide in der Offset-Räucherkammer. Zünden Sie die Kohlen, den Grill vorheizen.
   

2. Legen Sie ein digitales Thermometer per Kabel im Inneren des Hauptkörpers der Grill, wo das Fleisch gekocht werden.
   

3. Wenn das Thermometer 200 Grad Celsius erreicht, setzen Sie ein Stück Holz in der Offset-Raucher Körper oben auf die Kohlen.
   

4. Legen Sie das Fleisch auf dem Grill und schließen Sie die Gitterabdeckung. Sehen Sie sich das Thermometer und sicherzustellen, dass sie zwischen 200 und 250 Grad Fahrenheit bleibt.
   

5. Öffnen Sie die untere und obere Lüftungsöffnungen, wenn die Temperatur zu niedrig ist. Wenn die Temperatur zu hoch ist, leicht schließen Sie die untere und obere Lüftungsöffnungen. Sobald Sie diese zu Ihrer Zufriedenheit geregelt, sollten sie weitere Einstellung erforderlich.
   

6. Überprüfen Sie die Räucherkammer stündlich, mit zusätzlichen Holz Brocken wieder aufzufüllen, wenn nötig.
   

7. Ersetzen aus Holzkohle verbrannt, falls erforderlich, mit Kohlen, die auf Folie in einer Metallwanne vorgewärmt wurden. Kalt Kohlen für den Raucher nicht hinzufügen.
   

8. Halten Sie die Hauptgrillgehäuse geschlossen werden, um Wärme zu halten.
   

9. Cook das Fleisch für mindestens drei Stunden. Benutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, das Fleisch durch vor dem Entfernen aus dem Grill zubereitet. Kochzeit abhängig von der Art und Größe der Fleischstück variieren. Geflügel auf mindestens 165 Grad Fahrenheit gekocht werden. Ganze Muskel Schweinefleisch, Rindfleisch und Fisch sollte auf mindestens 140 Grad Fahrenheit gekocht werden, und Hackfleisch oder Wurst sollte auf 160 Grad Fahrenheit.
   Gekocht werden