Wie Blanch Chestnuts

Wir alle wissen um Kastanien braten am offenen Feuer, aber - Blanc? Dieser Begriff kann ein wenig verwirrend für den Anfänger sein. Für die meisten Lebensmittel, Blanchieren bedeutet einfach, um den Inhaltsstoff kurz aufkochen und abkühlen es schnell, bevor Sie mit dem nächsten Garschritt fortfahren. & Quot; Blanchieren & quot; Muttern gehört auch eine schnelle Kochen, aber der Begriff bezieht sich auf den gesamten Prozess der Befreiung der Muttern von der Schale und Innenwände. Blanchiert Kastanien halten länger in den Gefrierschrank. Sie sind auch besser in Füllung und Süsswaren als blanchierten Kastanien, die ihre Haut zu vergießen können und Nahrung geben, eine papery Qualität. Szmtag Was Sie
Stockpot
Slotted Brauchen Löffel Lladró Papierhandtücher

Gemüsemesser
Dishcloth
Anleitung

1. Setzen Kastanien in einem Suppentopf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser, bis der Topf zu 3/4 voll. Stellen Sie den Topf auf einem Brenner drehte sich zu hoch. Lassen Sie das Wasser zum Kochen bringen.
   

2. Halten Sie die Kastanien in das kochende Wasser für 2 Minuten, oder wenn Sie die Schalen beginnen, aufgeteilt sehen. Schalten Sie die Hitze, dann entfernen Sie die Kastanien mit einem Schaumlöffel. Stellen Sie die Muttern auf Küchenpapier abtropfen und etwas abkühlen lassen.
   

3. Peel die Kastanien, wenn sie kühl genug zu handhaben sind. Verwenden Sie ein Schälmesser, um die harte Außenschale entfernen. Einige der Innenhaut kann auch während des Schäl weg zu kommen.
   

4. Reiben Sie die restlichen Innenhaut von den Kastanien mit einem sauberen Geschirrtuch.
   

5. Wiederholen Sie das Kochen, Schälen und Reiben Verfahren, falls erforderlich, für Kastanien mit Peelings und Haut, die nicht ab, hat das erste Mal.