Wie Kann Roasted Peppers mit Öl (8 Steps)

Canning wurde als ein Weg, um das Leben von frischem Obst und Gemüse seit Jahrhunderten zu verlängern verwendet wurde, nach Nahrungsressourcen. Konserven Sperren in der Frische der saisonalen Lebensmitteln und erlaubt Ihnen, sie das ganze Jahr über essen. Geröstete Paprika sind in vielen Gebieten des Landes beliebt und sehr gut gewürzt, wenn in Öl in Dosen. Vorsicht ist bei der Verwendung von Öl in Konserven genommen werden, da sie eine geringe Säure und können giftige Bakterien beherbergen, wenn nicht ordnungsgemäß verwendet
Was Sie
Backblech Brauchen Bags & # XBD. Tasse Olivenöl, plus 2 EL.
Gewürze wie Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver
Zip-Top-Plastiktüten
Einmachgläser mit Deckel
große Suppentopf Mietobjekte 4 Tassen Essig

1 EL. Salz
Medium Topf
Langzange
Ladle
Canner
Hitzebeständige Ofenhandschuhe oder Handschuhe
Anleitung

1. Wählen Sie 2 £. von guter Qualität Paprika. Ihr Paprika sollte knackig, frisch und frei von Druckstellen oder Flecken sein. Old Paprika nicht gut braten, und Sie werden mit übel schmeckenden Paprika am Ende. Reinigen Sie die Paprika, indem Sie die Oberteile und Saatgut, Schneiden sie offen entlang einer Seite, um sicherzustellen, dass Sie alle der Samen raus
   

2. Legen Sie Ihre Paprika Schneidenseite unten auf dem Backblech, Reiben der 2 EL. Öl über die Paprika und Beschichtung mit den Zutaten Ihrer Wahl. Sie können alle Gewürze Sie möchten auf Ihrer Pfeffer setzen, aber Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver ergänzen die meisten Arten von Paprika sehr gut.
   

3. Zeigen Sie die Paprika unter dem Grill Ihres Ofens für 15 Minuten, oder bis die Haut schwarz und verkohlt. Entfernen Sie die Paprika aus dem Ofen und legen Sie sie in eine zip-Top-Plastikbeutel, und zip es geschlossen. Lassen Sie die Paprika in der Tasche für 30 Minuten, damit sich die Skins in Dampf verlieren. Ziehen Sie die Paprika aus dem Sack, und ziehen Sie die Haut ab, die Einstellung der frisch gereinigte Paprika beiseite, während Sie Ihre Gläser zu reinigen.
   

4. Stellen Sie Ihren Einmachgläser und Deckel in Ihrem Lager Topf und füllen Sie es mit genug Wasser, um die Gläser zu decken. Stellen Sie die Pfanne auf dem Herd und bringen das Wasser zum kochen, so dass Sie die Gläser und Deckel in das kochende Wasser für 10 Minuten, bevor Sie den Ofen aus. Diese sterilisiert die Gläser und Deckel und verhindert, dass Bakterien aus Invasion Ihrer Paprika
   

5. In 4 Tassen Essig, & # XBD. Tasse Olivenöl, & # XBE; Tasse Wasser und 1 EL. Salz auf einen mittleren Topf und lassen Sie es für fünf Minuten auf dem Herd kochen. Dies ist die Flüssigkeit, die Ihre Einmachgläser füllen wird, so können zusätzliche Gewürze und Würzmittel in den individuellen Geschmack.
   

6. Nehmen Sie eine Dose und Deckel aus dem Wasser mit der Zange und füllen sie mit gerösteten Paprika, Paprika entlang der senkrecht in das Glas, bis es ist voll gepackt. Schöpflöffel die Öl-Gemisch in den Paprika, bis die Paprika abgedeckt sind, indem Sie den Deckel auf den Topf und Einschrauben fest zu. Wiederholen Sie mit den restlichen Gläser, bis Sie alle Ihre Paprika verwendet haben.
   

7. Stellen Sie vorsichtig jede gefüllte Dose in den Warenkorb von Ihrem canner, Füllen der canner mit genügend heißem Wasser, um die Gläser zu decken . Decken Sie die canner mit dem Deckel und schalten Sie den Herd auf, so dass die Gläser in der canner 20 Minuten kochen lassen. Die Wärme aus dem Wasser im Inneren des canner aufzubauen, und der Druck wird die Gläser verschließen, um das Bakterienwachstum zu verhindern.
   

8. Stellen Sie den Herd aus und entfernen Sie vorsichtig den Deckel von der canner. Verwenden Sie hitzebeständige Ofenhandschuhe oder Handschuhe in jedes Glas aus dem Wasser zu ziehen, die Einstellung an einem kühlen, zugfreien Bereich. Die Gläser über Nacht vor der Prüfung für eine ordnungsgemäße Abdichtung zu kühlen. Drücken Sie auf die Mitte des Deckels und lassen, gerade für Bewegung. Wenn der Deckel bewegt sich mit einem Knallgeräusche, hat das Glas nicht richtig abdichten und sollte wieder erwärmt werden. Wenn es keinen Ton oder Bewegung werden Ihre geröstete Paprika ordnungsgemäß verschlossen und sicher zu essen.