Die Wahl der meisten Restaurants zum Frittieren, Erdnussöl hat einen hohen Rauchpunkt von 450 Grad Celsius und die verfeinerte Version ist nicht allergen, so dass es sicher für Menschen mit Erdnuss-Allergien. Sein Geschmack ist vielleicht nicht so neutral wie andere Speiseöle sein, aber der leichte nuttiness es um Lebensmittel ergänzt kann ein zusätzlicher Bonus, wenn Sie Ihre Flügel mit ein wenig mehr Geschmack mögen. Erdnussöl ist arm an gesättigten Fettsäuren und cholesterinfrei, so dass es eine einigermaßen gesunde Wahl.
Canola Oil

Canola Öl aus einer konstruierten Anlage an den Raps Zusammenhang kommt. Das Öl arm an gesättigten Fettsäuren ist, enthält günstigen Omega-3 Fettsäuren und ist praktisch geschmacklos. Allerdings, Rapsöl, abgesehen davon, dass gentechnisch verändert, um mit anzufangen, geht durch einen langen und komplizierten Veredelungsverfahren, die es zu mehreren Chemikalien einführt und kann dramatisch verändern das Make-up des Öls. Es ist immer noch ein weit verbreitetes und kostengünstige Frittieröl für Flügel und anderen frittierten Lebensmitteln.
Saflor und Sonnenblumenöl

Distelöl wird aus den Samen der Färberdisteln gemacht und hat einen hohen Rauchpunkt ähnlich wie Erdnussöl. Sonnenblumenöl wird aus den Samen von Sonnenblumen und hat einen ähnlich hohen Rauchpunkt. Beide sind geschmacksneutral, während Safloröl ist empfindlicher sowohl Geschmack und Textur. Saflor und Sonnenblumenöl sind sowohl als ziemlich gesunde Alternativen zum Frittieren Lebensmittel. Sonnenblumenöl enthält mehr Vitamin E als jedes andere Speiseöl.
Rice Bran Oil

Reiskleie-Öl hat andere Öle in einigen Restaurants ersetzt werden, wie sie begonnen haben, zu beseitigen trans Fette. Von einigen als das gesündeste Speiseöl sein, es besitzt auch die höchste Rauchpunkt bei 490 Grad Fahrenheit. Es ist natürlich nicht allergen und reich an Antioxidantien, so dass es eine gute Wahl für Hobbyköche und Restaurants gleichermaßen. Sein Licht und zarte Geschmack und Textur zu erstellen knusprig, aber nicht fettende Flügel.