Wie man Huhn Jerkey in einem Smoker Stellen

Chicken ruckartig ist eine bequeme, gesunde Snack. Machen Sie Ihr eigenes Huhn ruckartig zu Hause mit Ihrem Raucher für eine lang anhaltende Snack. Ihre geräuchertem Huhn ruck wird ein tragbares Snack für lange Wanderungen oder Camping, eine gesunde Alternative für Schulessen oder einem nachdenklichen, selbstgemachte Teil eines Geschenk-Korb ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden, bis Sie das Rezept Ihnen am besten gefällt. Szmtag Was Sie
2/3 Tasse Worcestershire-Sauce
2/3 Tasse Sojasauce 1 TL
benötigen. schwarzer Pfeffer
1 tsp. Knoblauchpulver 1 tsp

. Zwiebelpulver
3 lbs. ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
Smoker
Marinade das Huhn

1. Scheibe Huhn dünn (1/8 Zoll). Einfrieren oder das Huhn vor dem Schneiden dies zu erleichtern teilweise einzufrieren.
   

2. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Marinade in großen Behälter. Fügen Sie Huhn und in den Kühlschrank stellen.
   

3. Lassen Sie Huhn, für zwei bis vier Stunden oder über Nacht marinieren, falls gewünscht. Mischen Sie alle ein bis zwei Stunden, um sicherzustellen, Huhn gleichmäßig beschichtet.
   Smoke das Huhn
   

   1. Lassen Sie Huhn in einem Sieb. Pat mit Papiertüchern trocken, so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen
      

   2. Wählen Sie das Rauchen Methode auf Ihrer Raucher Fähigkeiten zugrunde:. Hänge, Einstellung auf Roste oder in Gitterkörben Rauchen liegen. Baskets oder Hänge wird die schnellste Methode
      

   3. Stellen Sie Raucher bei 140 Grad Fahrenheit zu Huhn ohne Rauch für eine Stunde trocknen.. Bei Verwendung von Drahtständer, schalten Huhn nach 30 Minuten.
      

   4. In Rauch und erhöhen Temperatur auf 160 Grad F. Rauch für zwei bis drei Stunden.
      

   5. Weiter zur Temperatur auf 185 Grad Celsius zu erhöhen Diese letzte Stufe sollte 3 Stunden für das Huhn, um vollständig trocken zu nehmen.
      

   6. Überprüfen Sie das ruckelt. Es sollte ungefähr 50 Prozent seiner Masse verloren haben, und sollte nicht einrasten, wenn sie gebogen.
      

   7. Cool ruckelt auf Raumtemperatur und dann im Kühlschrank lagern oder einfrieren für die Lagerung.