Wie Wurst auf einem Holz Plank (4 Stufen) cook

Wood Plank Kochen ist ein Verfahren am häufigsten für Fisch verwendet, aber Sie können Fleisch wie Steaks, Koteletts und Würstchen mit holzigen Aromen ziehen lassen. Holzplanken wie Zeder, Erle oder Hickory geben gebratenem und gegrilltem Fleisch eine unverwechselbare holzigen Geschmack. Beim Einkauf für ein Holzbrett, stellen Sie sicher, unbehandeltes Holz zu kaufen, da einige Holz mit Chemikalien, die zum Kochen geeignet sind verarbeitet. Sie können Holzdielen in der Grillbereich der gut sortierten Lebensmittelgeschäften oder Baumärkten und Holzlagern zu finden.
Anleitung

1. Weichen Sie die Planke in Wasser für mindestens 2 Stunden und bis bis 8 Stunden. Legen Sie eine Schüssel auf dem Brett, um es während Einweichen unter Wasser halten.
   

2. Zünden Sie eine Grill zum indirekten Grillen. Für Gasgrills, stellen Sie alle Brenner auf der einen Seite, um die mittlere Hitze. Für Holzkohlegrills, ordnen Sie die Kohlen auf einer Seite und es ihnen ermöglichen, zu brennen, bis sie grau mit Asche sind.
   

3. Übertragen Sie die getränkt Planke auf der kühlen Seite des Grills. Lassen Sie das Brett, um sich aufzuwärmen für 5 Minuten.
   

4. Legen Sie die Würstchen auf dem Brett. Kochen die Würste, gelegentlich blätterte, bis sie eine Innentemperatur von 165 F, ca. 25 Minuten zu erreichen. Sofort servieren.