Wie man Fisch vor dem Kochen Sole

Für intensiv gewürzt und feucht Fisch, legen Sie ihn in einer Sole vor dem Kochen. Sole kann in Verbindung mit jeder Kochtechnik verwendet werden, aber es ist besonders wirkungsvoll, wenn der Fisch wird bei starker Hitze gekocht werden, wie gegrillt oder gebraten, oder wenn es für eine lange Zeitdauer Wärme ausgesetzt werden, wie geräucherter . szmtag Was Sie
16 Tassen kaltem Wasser
1/2 Tasse grobes Salz
Large Topf mit Deckel
Langstieligen Löffel Büropapier Handtücher Brauchen
szmtag Anleitung

1. Gießen Sie 8 Tassen kaltem Wasser und 1/2 Tasse von grobem Salz in einen großen Topf auf dem Herd. Rühren Sie gleichmäßig zu verteilen das Salz.
   

2. Stellen Sie die Herdplatte auf "hoch". Rühren Sie die Sole gelegentlich, bis das Salz löst sich auf.
   

3. Schalten vom Herd. Lassen Sie die Sole ruhig stehen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt, dann in 8 mehr Tassen kaltem Wasser gießen.
   

4. Tauchen Sie Ihre Fische in der Sole. Den Topf zudecken und legen Sie sie in Ihrem Kühlschrank.
   

5. Genießen Sie den Fisch in der Salzlösung für 20 bis 30 Minuten. Entfernen Sie den Fisch schnell und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser, um jedes überschüssige Salz loszuwerden. Pat der Fisch trocken mit einem Papiertuch, dann bereiten Sie es mit Ihrem Wunsch Garmethode.