Red Snapper, serviert mit seiner ganzen rosige Haut, kann eine hübsche Anzeige auf dem Tisch machen

Wie man eine Red Snapper Maßstab. Rezepte für ganze Fische jedoch oft sagen, & quot; skalieren Sie den Fisch, & quot; ohne Einzelheiten. Skalieren eines Snapper oder andere haut auf Fisch ist eine grundlegende Fähigkeit, die Küche mit einfachen Werkzeugen erreicht werden kann. Während viele Köche finden Skalieren eines messy lästige Pflicht, zu wissen, wie man Fische richtig zu skalieren können Ihre Koch Repertoire zu erweitern ohne sie zu zerstören Ihre Küche oder Ihrer Verfügung. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Whole Red Snapper
Zeitungen, Müllbeutel oder andere Arbeitsfläche abdeckt
Lange Küchenmesser
Gummihandschuhe
Fisch-Scaler-Tool (optional)
Anleitung

1. Schneiden Sie die Snapper den Kopf, es sei denn Ihr Rezept gibt etwas anderes: Schieben Sie Ihr Messer unter dem großen Kiemen auf einer Seite des Kopfes. Gleichen Sie das Messer, die Aufhebung der Kiemen und tragen unten, bis Sie den Knochen durchtrennen; auf einem großen Fisch, kann dies erfordern Sägen die Klinge hin und her mehrmals. Speichern Sie den Kopf, um Fischbestand zu machen.
   

2. Spread-Zeitungen, Müllbeutel oder andere Gegen Schutz unter den Fischen. Setzen Sie auf Gummihandschuhe, so dass Sie den Fisch am Schwanz fest zu erfassen. Halten Sie Ihre Messer senkrecht zur Fisch, Schlaganfall fest aus dem Schwanz in Richtung der Kopfstelle zu Schuppen zu entfernen. Bild die Schichten der Waage als Gürtelrose auf der Seite eines Hauses; Ihr Ziel ist es, die Unterkanten der Gürtelrose zu fangen und schieben Sie sie von der Wand. Halten Sie Ihre kurze Schläge werden weiter fliegen Schuppen von außerhalb Ihrer schützenden Oberfläche gehen. Drücken Sie auf den Fisch schonend und Schlaganfall Messer vom Schwanz zum Kopf, 3 bis 4 Zoll zu einem Zeitpunkt.
   

3. gründlich waschen die Fische und die Gummihandschuhe lang genug, um das Gefühl für die restlichen entfernen Skalen. Re-kratzen alle restlichen Schuppen zu entfernen. Sie sind nun bereit, Darm, zu halbieren, oder Filet Ihre Snapper und fahren Sie mit Ihrem Rezept.