Wie kann ich meine Flour Lernen Sie zu Meat Halten Sie beim Braten

A Mehl Dredge gibt Fleisch eine dünne, knusprige Beschichtung, die Geschmack und Schlösser in Säfte des Fleisches hinzufügt. Egal, ob Sie machen das perfekte Fried Chicken oder eine würzige paniert Steak, bekommen Sie das Mehl gleichmäßig haften kann eine heikle Prozedur sein. Mehl wird nicht gut haften, um eine trockene Oberfläche, sondern ein übermäßig nassen Oberfläche führt zu einem klumpigen, ungleichmäßige Beschichtung oder eine, die immer so bald wie Sie es anwenden tropft. Eintauchen des Fleisches in einem geschmackvollen Flüssigkeit, bevor Sie dredge hilft dem Mehl-Stick und verbessert das Fleisch der Zärtlichkeit. Szmtag Was Sie
Bowl
Buttermilch, Milch, Joghurt oder einer Marinade szmtag Pie Platte

Flour
Gewürze der Wahl
Papierhandtücher
Anleitung

1. Füllen Sie einen Behälter mit Buttermilch oder ersetzen Klar Milch, Joghurt oder eine Marinade Ihrer Wahl. Tauchen Sie das Fleisch in der Buttermilch und decken Sie den Behälter. Weichen Sie das Fleisch in der Buttermilch, solange 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   

2. Legen Sie eine 1-Zoll-tiefe Schicht Mehl in eine Tortenplatte. Mischen Sie in der Kräuter und Gewürze, die Sie wünschen, um zu schmecken. Salz, Pfeffer, Paprika, und getrockneter Oregano oder andere Kräuter ergänzen meisten Fleisch.
   

3. Das Fleisch aus der Einweichlösung. Pat jedes Stück mit einem Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit zu absorbieren, oder das Mehl wird abtropfen das Fleisch.
   

4. Ziehen Sie das Fleisch durch das Mehl, Beschichten beider Seiten gleichmäßig. Halten Sie das Fleisch über die Torteplatte und schütteln Sie sie vorsichtig, um überschüssige Mehl zu entfernen.
   

5. Fry das beschichtete Fleisch sofort. Kochen, bis die Beschichtung goldbraun und knusprig, und das Fleisch reicht eine interne Temperatur von 145 Grad Fahrenheit für Rind- und Schweinefleisch oder 165 F für Geflügel.