Wie Saubohnen einfrieren

Saubohnen sind für ihre große, flache, runde Samen, die üblicherweise vor dem Verzehr gekocht werden benannt. Sie machen eine hervorragende Gefrierkulturen bei der Ernte jung und zart aus dem Garten, und können auf diese Weise bis zu einem Jahr gelagert werden. Diese Methode kann verwendet werden, um so viele Bohnen einfrieren wie nötig.
Dinge werden Sie
Große Lager potBroad beansLarge Brauchen Misch bowlTongsColanderKitchen towelZipper Schloss Gefrierschrank bagsMagic Marker
Anleitung

1. Füllen Sie einen großen Kochtopf mit Wasser und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie eine Gallone Wasser für jedes Pfund Bohnen. Shell die Saubohnen, während Sie warten auf das Wasser zu kochen sind, und beiseite stellen.
   

2. In eine große Schüssel mit Wasser und Eis und beiseite stellen. Fügen Sie die Bohnen, um das kochende Wasser, Deckel und kochen für zwei Minuten blanchieren. Entfernen Sie die Bohnen aus dem Wasser mit einer Zange und legen Sie sofort in das Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.
   

3. Lassen Sie das Wasser aus den Bohnen, indem der Inhalt des Behälters durch eine Sieb. Entfernen Sie so viel Wasser wie möglich, als Überschuss kann dazu führen, Eiskristalle während des Einfrierens zu bilden.
   

4. Pat die Bohnen trocknen mit einem Küchentuch, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Übertragen Sie die Bohnen zu Schloss Gefrierbeutel Reißverschluss. Pack sie in fest und drücken Sie die Taschen mit den Händen, um überschüssige Luft vor der Versiegelung zu entfernen.
   

5. Beschriften Sie die Gefrierbeutel mit dem Inhalt und Datum mit einem Filzstift. Legen Sie die Bohnen in die Tiefkühltruhe, wo sie für bis zu 12 Monate halten. Um zu verwenden, kochen die gefrorene Bohnen in kochendem Wasser für fünf bis sieben Minuten, oder bis sie weich sind.