Produktionsanlagen separaten Sahne von der Milch durch ein Verfahren, wie Zentrifugation bekannt. Die Milch in großen Bottichen gebracht und dann gedreht, eine hohe Geschwindigkeit, bis das Milchfett, oder Creme, trennt und das gewünschte Fettgehalt erreicht ist. Sahne enthält mindestens 35 Prozent Milch, zum Beispiel. Die Creme wird dann pasteurisiert, um mögliche Krankheitserreger abzutöten.
Nonhomogenized Milk

Einige nationale Milcherzeuger zu verkaufen nonhomogenized Milch in regelmäßigen Supermärkte. Sie finden es vielleicht markierten & quot; Sahne oben & rdquo; als auch & quot;. nonhomogenized & quot; In einigen Staaten, die Sie erlaubt sind, Rohmilch, die nonhomogenized und nicht pasteurisiert ist zu kaufen. Beide Arten von nonhomogenized Milch wird eine anständige Menge der Creme an der Spitze sichtbar. Während des Transports können einige dieser Creme in die Milch zu integrieren, so müssen Sie lassen Sie es für einige Stunden zu sitzen, oder am besten über Nacht, um die meisten der Milchfett ermöglichen, wieder nach oben steigen. Längere Ruhezeit führt zu einem dickeren Creme.
Skimming die Creme

Verwenden Sie eine Pfanne oder großen Löffel vorsichtig den Rahm von der Oberfläche der Milch. Löffeln Sie es in ein sauberes Gefäß für die Lagerung. Wenn Sie nicht so geschickt und erhalten Sie zu viel Milch in Ihre Creme, lassen Sie einfach noch einmal zu sitzen für mehrere Stunden und re-Mager. Wenn es nur ein kleines bisschen Milch angesiedelt an der Unterseite des Milchglas, schlägt James Ranch mit einem Truthahn Baster zu saugen entfernt.
Raw Milk Vorsicht

Rohmilch ist illegal in 18 Staaten, weil es das Risiko der Exposition gegenüber Krankheitserregern in Lebensmitteln erhöht. Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind in der Regel am meisten anfällig für Infektionen.