Wie viele Tassen Speiseöl können 8 Unzen Butter ersetzen?

Butter kann in Rezepten nicht 1:1 durch Speiseöl ersetzt werden. Butter enthält neben Fett auch Wasser und Milchfeststoffe, sodass die Verwendung von Öl anstelle von Butter die Textur und den Geschmack von Backwaren verändert.