Salz und Säure sind unerlässlich, um einen guten schmeckenden Käse-Sauce. Da die meisten Käse ist schon salzig, können Sie nicht auf Ihre Salz-Sauce brauchen überhaupt. Der einzige Weg, um sicher zu wissen ist, um die Soße schmecken, nachdem Sie Gewürze hinzufügen, um zu sehen, ob es schmeckt gut zu Ihnen. Falls nicht, fügen Sie mehr Salz und etwas Säure zu erhellen die Geschmack. Für Säure, eine kleine Menge von Essig oder Weißwein für die meisten Käsesorten und Zitronensaft zu einer Feta oder Ziegenkäsesauce.
Warme und kalte Käse Dips

Kalt Käsesaucen zum Dippen verwendet brauchen mehr Würze als warmen Saucen. Kalte Saucen haben weniger Aromen, um Ihre Wahrnehmung von Geschmack zu erhöhen und Gaumen sind weniger aktiv. Für ein Blauschimmelkäse-Dip-Sauce, fügen Thymian und entweder Weißwein oder Weißweinessig. Für Ricotta oder Ziegenkäse, Speck hinzufügen, Basilikum und Zitronensaft oder Freude. Für einen warmen Cheddar-Sauce, fügen rote oder grüne Salsa, Cayennepfeffer und geräuchertem Paprika.
Mild gewürzt Mac und Käse

Für eine mild gewürzt Makkaroni und Käse-Sauce , nur einen Hauch von Muskatnuss und Prise Pfeffer sind alles was Sie brauchen. Für ein wenig mehr Geschmack, fügen Boden oder frischem Thymian und ein paar Esslöffel Parmesan, um Ihre Cheddar-basierte Soße. Für helle, aber nicht übermächtig Aromen, gewürfelt versuchen Speck oder fein gehackte Schinken, Dijon-Senf und einen Hauch von Worcestershire-Sauce entweder für einen Cheddar oder Monterey Jack-Sauce.
Makkaroni und Käse mit einem Twist

Für wagte Erwachsene und Kinder, die Käse-Sauce für Teigwaren aus würzigen, um elegant zu pikanten variieren. Für einen würzigen Cheddar-Sauce bestreichen, auf Chilipulver oder fügen Sie ein wenig Chipotle in adobo Soße für eine rauchig-würzigen Geschmack zusammen mit gehackte jalapenos und Frühlingszwiebeln. Eine elegante Hummer Nudeln mit Fontina oder Gruyere Sauce braucht eine elegante, feine Kräuter wie Estragon und einer Prise trockenen Senf. Für einen erdigen Sauce, versuchen Salbei und Thymian, und für eine glänzende pikanten Sauce, versuchen mit Zitrusaroma Sumach.