Wie macht man Rotel?

Zutaten:

- 2 Pfund. (4 Tassen) gewürfelte Tomaten

- 1 4 oz. Dose gewürfelte grüne Chilis

- 1 Esslöffel Salz

- 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver

Anleitung:

- In einem großen Topf alle Zutaten vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Tipps:

- Sie können Ihrem Rotel auch anderes Gemüse hinzufügen, z. B. Mais, schwarze Bohnen oder Zucchini.

- Wer es scharf mag, kann noch gewürfelte Jalapenopfeffer oder Cayennepfeffer hinzufügen.

- Rotel ist ein vielseitiges Gewürz, das für Tacos, Burritos, Nachos oder als Dip für Chips verwendet werden kann. Es ist auch eine tolle Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen.

Genießen!