Undercooked Spaghetti neigt dazu, hart, weil es bekommen nicht so viel Feuchtigkeit wie vollständig gekochten Spaghetti oder verkocht absorbiert. Beim Kochen von Spaghetti, dass Sie wissen, dass Sie später zu speichern, wie Speisereste, kochen Sie es, bis es vollständig zart, aber nicht weich genug, um auseinander zu brechen oder zu wachsen matschig ist. Vollständig gekochte Spaghetti weich den ganzen Weg durch, während Pasta al dente behält einen Teil seiner Festigkeit, vor allem in der Mitte. Spaghetti verkocht ist am wenigsten wahrscheinlich zu härten, aber es ist so viel Feuchtigkeit, dass es einige Mitteilungen aufnehmen kann, wenn es abkühlt, Verdünnen Gewürze und Saucen.
Die Bedeutung der Abdeckung

Decken Sie Schalen und Behälter bei der Lagerung von Rest Spaghetti in den Kühlschrank stellen. So dass sie offen macht die Pasta austrocknen und aushärten. Folie oder Kunststoff sollte eng über Platten passen, Schüsseln oder Töpfe und Behälter dicht schließende Deckel haben.
Decken Sie die Pfanne

Spaghetti kann auch in einem Nudelauflauf härten insbesondere die obere Schicht, die freigelegt wird. Es dauert länger, bis das Gericht über als zu trocknen die Pasta zu erwärmen, aber für den pan hält die Feuchtigkeit im Inneren und hält die Spaghetti von Härten. Halten Spaghetti backt bedeckt, bis sie durch erhitzt. Verwenden Sie einen Metallschaft Thermometer, um festzustellen, ob die Spaghetti backen im Inneren Kochen. Es sollte eine Temperatur von 165 Grad Celsius erreichen. Sobald es vollständig erhitzt wird, entfernen Sie die Folie oder Deckel und backen Sie das Gericht für fünf Minuten länger, um den Käse braun lassen.
Softening Hardened Spaghetti

Es ist nicht alles verloren, wenn Ihr Spaghetti ausgehärtet: müssen Sie einfach durch die Zugabe von Feuchtigkeit aufzuweichen. Wiederherstellen gehärtet Spaghetti durch Kochen in einem Dampfschiff für zwei oder drei Minuten. Wenn Sie nicht über eine Doppelschicht-Dampfschiff oder ein Gemüse Dampfer legen, verwenden Sie ein Metallsieb sitzt über einem Topf mit kochendem Wasser. Alternativ Tropfen gehärtet Spaghetti in kochendem Wasser für 30 Sekunden, um einige seiner Feuchtigkeit so lange zurück, da es nicht mit Sauce überzogen, natürlich.