Thick Speckscheiben oder Platte Speck in kleine Würfel schneiden am besten für die Darstellung. Dünne Scheiben neigen dazu, knusprig zu schnell und zu verbrennen. Die Idee ist, so viel Fett wie möglich, bei schwacher Hitze aussetzen. Verwenden Sie eine schwere Pfanne. Decken Sie die Oberfläche mit Speckwürfeln ohne Überlastung es. Halten Sie das Kochen der Speck, bis das gesamte Fett aus dem Fleisch weg. Wenn Sie Brandgeruch oder hören zu viele Knackser, schalten Sie die Hitze.
Fry das Fett

Wenn der Speck hat Rendering abgeschlossen ist, sollten Sie kleine, knusprigem Speck Bits etwa die Hälfte der Größe der Originalstücke. Neben den Speck, haben Sie eine Menge von verflüssigtem Speck. Entfernen Sie die Speck mit einem Schaumlöffel. Gießen Sie das Fett in eine Schüssel oder hitzebeständigem Glas zu kühlen - das ist Ihr gerendert Speck. Nach dem Abkühlen wird das Fett erstarrt, um eine weiße, gallertartige Masse zu schaffen.
Kochen mit Fat

Schmolzene Speck, während reich an Cholesterin, ist auch reich im Geschmack. Dies macht es eine nützliche Küchenbestandteil zum Braten, Schmoren oder anderweitig Zugabe zu herzhaften Gerichten. Zum Beispiel, Braten Eiern und Pilzen in einem kleinen gerendert Speck gibt ihnen ein köstliches Rauch tang. Verwenden Sie einen Löffel gemacht Speck zu salzigen Geschmack zu Aioli hinzuzufügen, oder als Alternative zu Pflanzenöl für die pan-Popped herzhaften Popcorn.
Mit dem Bacon Bits

Schmolzene Speck Stücke sind herrlich salzig, rauchig und knackig kleinen Häppchen. Sie verbessern die alle Arten von Gerichten, von Pasta Carbonara und geschmortem Rotkohl, zu gegrilltem Bohnen und gebackenen herzhaften Brot fleischig. Im Gegensatz zu größeren Scheiben oder Fett Stücke Speck, Speck gemacht kann nur in einer Schale auf, wann immer Sie sie benötigen geworfen werden. Wenn Sie halten sie gekühlt, sie selbst zu einem großen Salat-Topping.