Wie man geschälte Gemüse aus Drehen Brown Übernachtung Halten Sie

Während es eine Zeitersparnis, um Mahlzeiten für den nächsten Tag in der Nacht vor prep, kann es problematisch sein, wenn Sie Schälen und Schneiden bis bestimmte Arten von Gemüse. Viele Wurzelgemüse, wie Kartoffeln und Sellerie Wurzeln, und andere wie Artischocken beginnen, braun fast sofort, wenn das Fleisch wird geschnitten und der Luft ausgesetzt, aufgrund eines Enzyms die sie tragen. Diese Gemüse unattraktiv und fortschreitend braun zu werden, wenn man sie auf den Tresen über Nacht zu verlassen. Vorbeugende Schritte, um Ihr Gemüse zu bewahren und halten sie sich frisch, bis Sie bereit, mit ihnen zu kochen sind. Szmtag Was Sie
Große Schüssel
Wasser
Zitrusfrüchte
benötigen szmtag Anleitung

1. Zeigen geschälte Gemüse in eine Schüssel mit kaltem Wasser ab. Das kalte Wasser hilft, den Bräunungsprozess zu verlangsamen.
   

2. In den Säure der Schüssel mit kaltem Wasser. Die Ascorbinsäure in Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten ferner festgestellt, verlangsamt den Bräunungsprozess, ohne dabei den Geschmack der Gemüse. Als Alternative zu Zitrusfrüchten, können Sie im Laden gekauften Ascorbinsäure in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen.
   

3. Bewahren Sie die Schüssel in den Kühlschrank stellen. Der Kühlschrank hält das Wasser und die Temperatur der geschälte Gemüse niedrig, die den Bräunungsprozess in Schach hält.